Brooklyn Roasting Company отзывает колд-брю, продававшийся в Нью-Йорке и Нью-Джерси, из-за риска ботулизма
Ключевые выводы
- •Brooklyn Roasting Company отзывает пакеты пастеризованного концентрата колд-брю объёмом 2,5 галлона, распространявшиеся в Нью-Йорке и Нью-Джерси, из-за потенциального риска ботулизма.
- •Хранение пострадавшей продукции при комнатной температуре может способствовать росту бактерий Clostridium botulinum и выработке опасных токсинов.
- •Отозванная продукция распространялась в период с 1 апреля по 20 июня, сроки годности — с 3 июня по 30 сентября.
- •На данный момент сообщений о заболеваниях, связанных с отозванной продукцией колд-брю, не поступало.
- •Ботулизм — редкое, но серьёзное заболевание, которое может вызывать такие симптомы, как затруднённое дыхание, паралич и потенциально смертельный исход, обычно проявляющиеся через 12–36 часов после воздействия.
Brooklyn Roasting Company, нью-йоркская кофейная компания, отзывает определённую продукцию колд-брю, продававшуюся в Нью-Йорке и Нью-Джерси, из-за потенциального риска ботулизма, сообщает Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA).
Компания объявила об отзыве в этом месяце для пакетов пастеризованного концентрата колд-брю объёмом 2,5 галлона после того, как было установлено, что хранение при комнатной температуре может способствовать росту бактерий Clostridium botulinum и образованию ботулотоксина.
Пострадавшая продукция распространялась в период с 1 апреля по 20 июня. Сроки годности — с 3 июня по 30 сентября.
Риск связан с условиями хранения — ключевой проблемой для фасованных напитков, которые могут требовать охлаждения или других мер контроля для предотвращения бактериального роста. Ботулотоксин невозможно надёжно определить по внешнему виду, запаху или вкусу, поэтому регулирующие органы рассматривают потенциальное заражение как серьёзную угрозу безопасности пищевых продуктов даже при отсутствии сообщений о заболеваниях.
Ботулизм — редкое, но серьёзное заболевание, вызываемое токсином, который поражает нервную систему организма и может привести к летальному исходу. Симптомы пищевого ботулизма обычно появляются через 12–36 часов после воздействия и могут включать затруднённое глотание, сухость во рту, нечёткое зрение, опущение век, расстройство желудка, затруднённое дыхание и паралич.
Любой, кто испытывает симптомы, соответствующие ботулизму, должен немедленно обратиться за неотложной медицинской помощью.
Случаев заболевания, связанных с отозванной продукцией колд-брю, не зафиксировано.
Brooklyn Roasting Company продаёт свою продукцию через собственные кафе, другие кофейни, гастрономические продуктовые магазины, независимые рынки и онлайн, сообщает The Patch. Компания не уточнила, где именно распространялась пострадавшая продукция колд-брю.
Brooklyn Roasting Company не сразу ответила на запрос FOX Business о комментарии.