McDonald's opracowuje nową ofertę menu value, z planami wdrożenia ogólnokrajowego programu menu value na początku 2027 roku, w ramach walki ze spowolnieniem ruchu klientów w Stanach Zjednoczonych.

Kwartalne wyniki finansowe giganta fast food opublikowane w środę wykazały, że amerykańska sprzedaż porównywalna — standardowa miara branżowa śledząca wyniki restauracji działających od dłuższego czasu — spadła o 0,2% w trzecim kwartale.

Podczas najnowszej konferencji dotyczącej wyników finansowych dyrektor generalny McDonald's Chris Kempczinski powiedział, że w ostatnim tygodniu października sieć rozpoczęła ośmiotygodnikowy test dwóch nowych formatów codziennego przystępnego cenowo menu obejmujących wszystkie pory dnia w około 1900 restauracjach w kilku regionach.

Jeden format obejmuje zestawy mix-and-match, mające dać klientom większy wybór, podobne do wcześniejszych ofert "buy one, add one", podczas gdy drugi obejmuje zestawy o stałym, określonym składzie. Równoległe testowanie obu formatów daje firmie bezpośrednie porównanie dwóch struktur przed podjęciem decyzji o jednym ogólnokrajowym programie.

Kempczinski dodał, że grupa franczyzobiorców reprezentująca około 4000 restauracji realizuje podobne podstawowe zestawy przed wynikami oficjalnego testu. Obie grupy łącznie, jak powiedział, "reprezentują ponad 40% systemu w USA, co odzwierciedla silną zgodę co do tej szansy."

"Wykorzystamy wyniki tego testu, aby ustalić, która struktura najlepiej trafia do klientów, najlepiej sprawdza się operacyjnie i zapewnia franczyzobiorcom trwały przyrost ruchu i sprzedaży" — powiedział Kempczinski. "Naszym celem jest uruchomienie nowego programu w całym kraju na początku 2027 roku."

"Nasz cel jest prosty" — kontynuował. "Klienci powinni widzieć jasną i przekonującą propozycję wartości za każdym razem, gdy rozważają McDonald's — niezależnie od tego, czy szukają przystępnego pojedynczego produktu, pełnego posiłku, czy oferty cyfrowej w aplikacji mobilnej."

Inicjatywa menu value nastąpiła po wrześniowym ogłoszeniu przez McDonald's planu wieloletniego o nazwie "NEXT", skoncentrowanego na modernizacji restauracji, szkoleniu personelu i wdrażaniu technologii. W ramach tej strategii firma wyda 8,5 miliarda dolarów do 2036 roku, z czego około 5 miliardów dolarów zostanie zapewnione do 2030 roku. Wsparcie partnerskie NEXT dla franczyzobiorców będzie obejmować połączenie wsparcia kapitałowego i ulg w czynszu. Oba działania łączą dążenie do przystępności cenowej z równoległą inwestycją w modernizację sposobu działania restauracji.

Globalny dyrektor finansowy McDonald's Ian Borden powiedział podczas konferencji dotyczącej wyników, że sieć już wdraża elementy strategii NEXT. Obejmują one wprowadzenie nowej platformy napojów, uruchomienie inicjatywy szkoleniowej "Make It Golden" oraz organizowanie pilotaży operacyjnych dotyczących chicken panierowanego ręcznie.

Borden dodał, że firma rozpoczęła otwieranie zmodernizowanych restauracji NEXT na całym świecie, w tym pierwszej międzynarodowej lokalizacji w Polsce.

Patrząc w przyszłość, McDonald's rozpocznie w 2027 roku remonty setek restauracji w USA, aby zmienić układy kuchni i wyposażenie w celu wsparcia przyszłych zmian w menu — w tym samym roku, w którym ma zadebiutować ogólnokrajowy program value. Firma dąży do osiągnięcia w 2028 roku globalnego tempa przekraczającego 5000 restauracji rocznie.

Źródło: Fox Business