Ponad 1500 funtów importowanego guanciale wycofane z powodu ryzyka listeriozy
Najważniejsze informacje
- •FSIS zaklasyfikował wycofanie około 1513 funtów importowanego guanciale jako klasę I — najbardziej poważną kategorię, wskazującą na możliwość poważnych skutków zdrowotnych lub śmierci.
- •Wszystkie wycofywane produkty mają datę przydatności 16 maja 2027 r., numer partii 263311US oraz numer zakładu IT 1937 L CE.
- •Zanieczyszczone produkty trafiły do punktów gastronomicznych i detalicznych w stanach takich jak Kalifornia, Floryda, Idaho, Illinois, Michigan, New Jersey, Nowy Jork i Teksas.
- •Zanieczyszczenie listerią wykryto podczas rutynowej kontroli ponownej FSIS przy imporcie, a patogen może rosnąć nawet w temperaturach chłodniczych.
- •Nie potwierdzono zachorowań związanych z wycofanymi produktami, jednak osobom z grup podwyższonego ryzyka z objawami grypopodobnymi w ciągu dwóch miesięcy od spożycia zaleca się konsultację lekarską.
Ponad 1500 funtów importowanych gotowych do spożycia produktów wieprzowych zostało wycofanych z powodu obaw o możliwe zanieczyszczenie listerią.
Dwie amerykańskie firmy wycofują łącznie około 1513 funtów suszonych produktów z podgardła wieprzowego, znanych jako guanciale — poinformowała w niedzielę Służba Bezpieczeństwa i Kontroli Żywności (FSIS) przy Departamencie Rolnictwa USA. Guanciale to wędlino-podobny produkt suszony z podgardła lub policzka wieprzowego, tradycyjny składnik rzymskich dań makaronowych, takich jak spaghetti alla carbonara i amatriciana. Gotowe do spożycia produkty suszone są zazwyczaj jedzone bez dalszej obróbki termicznej, co oznacza, że nie ma etapu podgrzewania, który zabiłby patogena.
Wycofanie sklasyfikowano jako wycofanie klasy I — najbardziej poważną kategorię USDA, oznaczającą, że istnieje duże prawdopodobieństwo, iż spożycie produktów może powodować poważne szkodliwe skutki zdrowotne lub śmierć.
Prime Line Distributors, Inc. z Florydy i Ferrarini USA, Inc. z New Jersey wycofały po dwa produkty z obawy, że mogą być one „zanieczyszczone Listeria monocytogenes (Lm)” — podała FSIS w swoim komunikacie.
Prime Line Distributors wycofało kartonowe opakowania o różnej wadze z dwoma pojedynczo pakowanymi próżniowo produktami „Prime Line Distributors, Inc. Guanciale Pork Jowl Product of Italy”, a także pojedynczo pakowane próżniowo produkty „Guanciale Pork Jowl Product of Italy” o różnej wadze.
Ferrarini USA wycofało kartonowe opakowania o różnej wadze zawierające dwa pojedynczo pakowane próżniowo kawałki „Guanciale Pork Jowl Product of Italy” oraz pojedynczo pakowane próżniowo produkty „Ferrarini Guanciale Dry-Cured Pork Jowl” o różnej wadze.
Wszystkie wycofywane produkty mają na etykiecie datę przydatności „najlepiej spożyć przed” 16 maja 2027 r. oraz numer partii 263311US. Produkty noszą również numer zakładu IT 1937 L CE, nadrukowany wewnątrz włoskiego znaku kontroli lub na etykiecie opakowania zbiorczego.
Produkty objęte wycofaniem zostały wyprodukowane 21 maja w zakładzie Est. 1937L Bome SRL we Włoszech i zaimportowane do USA w lipcu. Produkty Prime Line Distributors trafiły do firm gastronomicznych i detalicznych na Florydzie, natomiast produkty Ferrarini USA zostały wysłane do dystrybutorów i punktów gastronomicznych w Kalifornii, na Florydzie, w Idaho, Illinois, Michigan, New Jersey, Nowym Jorku i Teksasie. Ponieważ termin przydatności produktów sięga 2027 r., FSIS ostrzegł, że część z nich może pozostać w obrocie lub magazynach znacznie po ogłoszeniu wycofania.
O zanieczyszczeniu dowiedziano się podczas rutynowej kontroli ponownej przy imporcie, gdy próbka produktu dała pozytywny wynik na obecność Listeria monocytogenes (Lm). Żywność importowana do Stanów Zjednoczonych podlega ponownej kontroli FSIS w punktach wjazdu, a wycofania związane z listerią dotyczące mięs gotowych do spożycia są powracającym problemem bezpieczeństwa żywności; Listeria monocytogenes może rosnąć w temperaturach chłodniczych, dlatego agencja wzywa sprzedawców i operatorów gastronomii do sprawdzenia lodówek i zamrażarek pod kątem objętych wycofaniem produktów.
Spożycie żywności zanieczyszczonej Lm może powodować listeriozę — poważną infekcję, która dotyka głównie osoby starsze, osoby z osłabioną odpornością oraz kobiety w ciąży i ich noworodki. Objawy mogą obejmować gorączkę, bóle mięśni, ból głowy, sztywność karku, dezorientację, utratę równowagi i drgawki, czasem poprzedzone biegunką lub innymi objawami żołądkowo-jelitowymi. Inwazyjna infekcja rozprzestrzenia się poza przewód pokarmowy.
U kobiet w ciąży infekcja może powodować poronienia, martwe urodzenia, przedwczesny poród lub zagrażające życiu infekcje noworodka. Poważne, a czasem śmiertelne infekcje mogą wystąpić również u osób starszych i z osłabioną odpornością.
FSIS zalecił, aby osoby z grup podwyższonego ryzyka, u których w ciągu dwóch miesięcy od spożycia zanieczyszczonych produktów pojawią się objawy grypopodobne, zwróciły się o pomoc medyczną. Nie odnotowano jak dotąd potwierdzonych przypadków zachorowań w związku ze spożyciem tych produktów. Każdego, kto ma obawy dotyczące zdrowia, zachęca się do kontaktu z lekarzem.
„FSIS obawia się, że część produktów może znajdować się w lodówkach i zamrażarkach punktów gastronomicznych i detalicznych. Punkty gastronomiczne i detaliczne są wzywane do niewykorzystywania i niesprzedawania tych produktów” — oświadczyła agencja.
Żywność objętą wycofaniem należy wyrzucić lub zwrócić w miejscu zakupu.
