Dla Amerykanów szukających niedrogiego posiłku poza domem geografia odgrywa kluczową rolę w tym, ile zapłacą za klasyczny zestaw: cheeseburger, frytki i napój gazowany.

Zgodnie z najnowszym raportem DoorDash State of Local Commerce, banknot $15 nadal wystarcza na ten zestaw tylko w nielicznych miastach USA. Tak zwany Cheeseburger Index platformy — śledzący średni koszt cheeseburgera, frytek i napoju gazowanego w amerykańskich miastach — wykazał, że spośród analizowanych miast tylko cztery miały średnią cenę poniżej $15: Austin i Laredo w Teksasie, Lincoln w Nebrasce oraz Detroit w Michigan.

Austin było najtańsze, z ceną $12.94.

„Cheeseburger Index to naprawdę świetny sposób, aby sprowadzić te informacje do prostego, zabawnego i łatwego do zrozumienia wskaźnika” — powiedziała Jessica Lachs, chief analytics officer w DoorDash, w rozmowie z Fox News Digital.

Na przeciwległym końcu zestaw ten kosztuje średnio $28.28 w Anchorage na Alasce — ponad dwa razy więcej niż w Austin.

„Nie istnieje jedna gospodarka. Istnieje wiele lokalnych gospodarek” — powiedziała Lachs. „Ten sam koszyk dóbr, cheeseburger, frytki i napój, kosztuje średnio $12.94 w Austin w Teksasie, ale $28.28 w Anchorage na Alasce”.

Dziesięć miast o najlepszym stosunku ceny do wartości, wskazanych w badaniu, koncentruje się na Środkowym Zachodzie i w Teksasie, a na liście znalazły się cztery miasta z Teksasu. Po Austin najbardziej przystępne cenowo rynki to Laredo w Teksasie ($13.39); Lincoln w Nebrasce ($13.86); Detroit ($14.99); oraz Philadelphia ($15.41), które zamykają pierwszą piątkę.

DoorDash zauważył, że choć ceny różnią się znacząco w zależności od regionu, miasta na Południu i Południowym Wschodzie zwykle korzystają ze strukturalnie niższych kosztów operacyjnych, co pomaga temu regionowi plasować się wśród najtańszych zarówno pod względem posiłków w restauracjach, jak i zakupów spożywczych.

Wyniki te pojawiają się w momencie, gdy jedzenie poza domem nadal drożeje, mimo że ceny wielu artykułów spożywczych i podstawowych produktów gospodarstwa domowego ustabilizowały się. DoorDash ustalił, że średnia cena zestawu z cheeseburgerem, frytkami i napojem wzrosła w ciągu ostatniego roku o 3.2%. Dane inflacyjne na poziomie federalnym pokazują podobny trend: Consumer Price Index amerykańskiego Bureau of Labor Statistics w ostatnich miesiącach konsekwentnie odnotowuje, że inflacja żywności spożywanej poza domem przewyższa inflację żywności kupowanej do domu, a ta rozbieżność utrzymuje się mimo spowolnienia szerszej inflacji ogółem.

Choć rosnące ceny wołowiny przyciągały w tym roku uwagę, DoorDash podaje, że wyższe ceny w restauracjach wydają się odzwierciedlać szersze koszty operacyjne — w tym koszty pracy, czynszu i energii — a nie wyłącznie koszty żywności. Taka ocena pokrywa się z okresem, w którym ponad 20 stanów USA podniosło płacę minimalną, zwiększając presję kosztową na restauracje działające na niskich marżach. Duże sieci fast food odpowiedziały na sprzeciw konsumentów agresywnie promowanymi pakietami wartościowymi — w tym McDonald's $5 Meal Deal oraz podobnymi ofertami czasowymi konkurentów — co pokazuje, że wrażliwość cenowa stała się kluczowym czynnikiem konkurencyjnym w całej branży.

Dla klientów praktyczny wniosek jest wyraźny: te same $15, które w Austin wystarczą na cały posiłek, w Anchorage pokryją ledwie jego połowę.

Pełny raport DoorDash State of Local Commerce jest dostępny na about.doordash.com/en-us/state-of-local-commerce.