De Amerikaanse Food and Drug Administration heeft haar terugroepactie van eieren verhoogd naar het hoogste risiconiveau, weken nadat meer dan 1,5 miljoen dozen met een dozijn eieren waren teruggeroepen vanwege het risico op salmonella.

Op woensdag werd de terugroepactie opgewaardeerd naar Class I, een aanduiding die betekent "a situation in which there is a reasonable probability that the use of or exposure to a violative product will cause serious adverse health consequences or death." Class I staat bovenaan het drieschalige terugroepsysteem van de FDA: Class II wordt toegepast wanneer een product tijdelijke of medisch omkeerbare schade kan veroorzaken, en Class III wanneer een overtreding waarschijnlijk geen invloed heeft op de gezondheid.

De wijziging komt terwijl volgens een update van de FDA van 24 juli bijna 98 mensen ziek zijn geworden in 17 staten, met 26 ziekenhuisopnames. Er zijn geen sterfgevallen gemeld.

Autoriteiten zeiden dat de teruggeroepen producten onder meerdere merken werden verkocht, waaronder Kroger, Brookshire's, Country Morning, Simple Truth en Sunups, evenals diverse bulk eieren van Grade A en Grade AA. Volgens de FDA werden de eieren geleverd aan retail- en foodserviceklanten in Texas, Oklahoma, Arkansas, Louisiana, New Mexico en Mississippi, naast andere kleinere verkooppunten.

Het overgrote deel van de ziektegevallen — 73 — deed zich voor in Texas. Klanten in California, Nevada, Arizona, New Mexico, Colorado, Oklahoma, Louisiana, Mississippi, Missouri, Illinois, Minnesota, Georgia, South Carolina, North Carolina, New York en West Virginia meldden elk enkele gevallen.

De FDA meldde dat de distributie van de teruggeroepen eieren "has been confirmed for states listed, but product could have been distributed further, reaching additional states."

Midwest Poultry Services startte de vrijwillige terugroepactie in de laatste week van juli. Het betreft 1,589,577 dozen witte schileieren en bruine kooi-vrije eieren, geproduceerd op twee boerderijen in Texas, aldus de FDA. Autoriteiten zeiden dat het probleem werd ontdekt tijdens routinematige milieutests. Dergelijke tests vormen een kernvereiste van de Egg Safety Rule van de FDA, die sinds 2009 van kracht is en producenten met minstens 3,000 legkippen verplicht preventieve maatregelen te nemen tegen Salmonella Enteritidis — de stam die het vaakst met eieren wordt in verband gebracht — waaronder milieutests en koeling bij 45 graden Fahrenheit of kouder tijdens opslag en transport.

Voor consumenten veroorzaakt een salmonellabesmetting doorgaans diarree, koorts en buikkrampen die beginnen zes uur tot zes dagen na blootstelling en vier tot zeven dagen aanhouden, aldus de CDC. De meeste mensen herstellen zonder behandeling, maar kinderen jonger dan 5, volwassenen van 65 jaar en ouder, en mensen met een verzwakt immuunsysteem lopen een groter risico op ernstige ziekte. De CDC raadt consumenten aan teruggeroepen eieren niet te eten en ze weg te gooien of terug te brengen naar de winkel, en medische hulp te zoeken bij ernstige symptomen zoals koorts boven 102 graden Fahrenheit of tekenen van uitdroging.

De salmonellazorg speelt zich af tegen de achtergrond van een dodelijke uitbraak van cyclosporiasis die in verband wordt gebracht met sla en explosieve diarree veroorzaakt.

Bonny Chu van Fox Business droeg bij aan dit verslag.

Source: Fox Business