ボーカルトリオ「The Sirens」がケソン・クラブのリニューアルをフィーチャー
重要ポイント
- •ケソン市のソレール・リゾート・ノース内に位置するケソン・クラブは、元の開業から10ヶ月後にリニューアルされた。
- •Sheena Lee Palad、Crystal Paras、Kris Atinenで構成される新しいボーカルトリオThe Sirensは、7月31日にデビュー公演を行った。
- •OPMのベテランRadha CuadradoがThe Sirensのメンターおよびケソン・クラブのクリエイティブ・ディレクターを務め、ローテーション方式のテーマ別金曜パフォーマンスの導入を計画している。
- •リニューアルされた会場は、Empanada KaliskisやSpicy Tuna Tartareなどの商品を含む、フィリピン風味をより強調した新しいメニューを導入した。
- •クラブのカクテルプログラムには、Paterosの町にインスピレーションを受けたダックファット洗いメスカルのドリンクSmoked Hatchなどのクリエイティブな一品が並ぶ。

ケソン市のナイトライフシーンに新たな活力をもたらすためにケソン・クラブが初めて開業してから10ヶ月後、この会場はリニューアルを行った — 新しいボーカルトリオ「The Sirens」のデビューが目玉となった。
Sheena Lee Palad、Crystal Paras、Kris Atinenの3人で構成されるこのグループは、7月31日にケソン・クラブで初演を行った。同クラブは、マニラ首都圏で最も人口の多い都市であるケソン市のソレール・リゾート・ノース・エンターテインメント・コンプレックス内に位置している。Bloomberry Resorts Corporationが運営するソレール・リゾート・ノースは、元々パラニャーケのエンターテインメント・シティ・コンプレックスで確立されたソレールブランドを、首都圏の北部地域にもたらした。同クラブは「ダイングから没入型のパフォーマンスへと進化するアフター・ダーク体験」を提供していると説明している。
デビュー公演では、The Sirensは1970年代から1990年代のパーティー・ヒットを演奏し、それぞれ異なる色の輝く衣装を身に纏った — Paladは豊かなカールのかつらとオレンジ、Atinenはゴールド、Parasはグリーンで登場した。彼女たちのセットリストは、Cyndi Lauper、Queen、ABBA、そして地元の感性と西洋のロックやポップの影響を融合させて1970年代に誕生した独自のフィリピン・ポップ・ジャンルであるManila Soundなどのアーティストから構成されていた。
The Sirensのメンターでありケソン・クラブのクリエイティブ・ディレクターも務めるOPMのアイコンRadha Cuadradoも、今宵の特別セットを披露した。フィリピン音楽シーンのベテランであり、ボーカルグループKulayの元メンバーでもあるCuadradoは、3人の女性がそれぞれの声質と個性の違いを活かして、まとまりのあるトリオとして表現するのは彼女のアイデアだったと語った。彼女は、今後の金曜日のパフォーマンスではモータウン・ナイトやブロードウェイ・ナイトなど、ローテーション方式のテーマを予定していると予告した。
しかし、デビュー公演については、実績のあるアプローチに固執した。「クラシックをやらなきゃ」と、彼女は1970年代から1990年代のセットリストについて語った。「クラシックに間違いはない」
リニューアルに合わせて、ケソン・クラブではシェフJanuary Belardoによるフィリピン風味をより強調した新しいメニュー項目も導入された。注目のバースナックには、スモーク・ブリスケットを詰めたEmpanada Kaliskis(P550)や、サクサクのペッパーコーン・クラッカーと酸味の効いたSpicy Tuna Tartare(P820)があった。各種串焼きの盛り合わせ(P1,800)は、一晩を通して4〜5人のテーブルを満足させるサイズとなっている。
クラブのカクテルプログラムは、充実したワインリストとともに誇りとなっている。特に目を引いたのは、アヒルの卵で知られるPaterosの町にインスピレーションを受けたSmoked Hatch(P450)で、ダックファットで洗ったメスカル、ストレガ、アペロール、フレッシュライムジュース、アガベシロップを使用している。このカクテルは小さな木のログの上に置かれ、ココナッツの「卵白」とマンゴーの「卵黄」が横に添えられて提供される。
デザートには、チョコレート、キャラメル、トーストマシュマロ、チョコレートの削り屑を組み合わせたRocky Road Creme Patissiere(P450)がある。Burnt Honey Custard(P500)は、コクのある焦がし蜂蜜とユズグラニータの柑橘の輝きを合わせた、より軽い選択肢を提供する。
力強いボーカル・パフォーマンスの一夜と、クラブの来場者にダンスを促す誘いとともに、リニューアルされたケゾン・クラブはバランスの取れたナイトライフ体験を提供することを目指している。
— Brontë H. Lacsamana