食品製造大手のゼネラルミルズは、同社の米国向けシリアル製品すべてが、現在全て「認定着色料」を使用せずに製造されていると発表しました。

同社によると、「認定着色料」(「合成着色添加物とも呼ばれる」と同社は説明しています)を、来年末までに米国製品すべてから除去する意向です。

「ラッキーチャームスやトリックスを含む全ての米国シリアルが認定着色料を含まなくなったことにより、ゼネラルミルズの米国小売ポートフォリオの90%が移行を完了しました」と同社は水曜日の声明で述べました。

「同社は、フルーツスナックやベーキング製品を含む米国小売ポートフォリオ全体から2027年末までに認定着料を除去する計画を順調に進めています」と発表は続けています。

この決定は、米国における合成着色料への規制・政治的圧力の高まりを背景に行われたものです。2025年4月、米国保健福祉省(HHS)と食品医薬品局(FDA)は、国民の食料供給から石油由来の合成着色料を段階的に廃止する取り組みを発表し、カリフォルニア州やウェストバージニア州をはじめとする複数の州では特定の人工着色料を制限する法律が可決されています。この規模の業界全体の処方変更には時間がかかる場合があります。企業は、スピルリナ、ターメリック(ウコン)、ビーツ、野菜などに由来する植物性・鉱物性の代替品を見つけ、加工や保存に耐えながら消費者が期待する鮮やかな色を再現する必要があるためです。

ゼネラルミルズは以前にもトリックスから人工着色料を除去しようとしましたが、後に方針を撤回し、人気の鮮やかな色を備えた製品を復活させていました。

「2017年末までに全シリアルから人工香料および人工由来の着色料を除去するというコミットメントの一環として、ゼネラルミルズはトリックス、リーシーズ・パフ、ココア・パフ、ゴールデン・グラハム、チョコレート・チェリオス、フロステッド・チェリオス、フルーティ・チェリオスを含む新しいシリアルレシピの第一弾を発売します。これらの家族に人気の製品は現在、全国の小売店のシリアル売場で入手可能で、各箱の正面には高フルクトース・コーンシロップ不使用、人工香料・人工由来着色料不使用と明記されています」と2016年のプレスリリースには記載されていました。

その後、2017年にゼネラルミルズがX(旧Twitter)に投稿した内容は、「聞いた?!『クラシック・トリックス』の色が戻ってきて、朝のボウルを鮮やかに彩ります!」と宣言していました(X投稿)

「トリックスのファンから、鮮やかな色を使った元のトリックスの処方の復活を検討してほしいと、電話やメール、ソーシャルメディアで多くの要望をいただいていました」と当時のゼネラルミルズ広報担当者マイク・シエミエナスは、2017年のFood Business Newsの報道で述べました。「その結果、こうした消費者の要望に応えるため『クラシック・トリックス』を発売します。人工香料や人工由来の着色料を含まない現在のトリックスには独自のファン層があるため、クラシック・トリックスと併せて両方の製品を提供し続けます。消費者の食品に対する好みは様々であり、多くのトリックスファンから、クラシック・トリックスの鮮やかな色と懐かしい味が恋しいという声をいただきました」

現在ウォルマートとアマゾンのウェブサイトで販売されているトリックスの箱には、成分表に「天然および人工香料」と記載されています。

ゼネラルミルズは、製品から人工着色料を除去する米国の食品大手の中で最新の事例となっています。2017年のトリックスの方針撤回は、恒久的な変更をコミットする同社が現在直面する消費者需要の課題を示していますが、今回は純粋な自主的なマーケティング判断ではなく、政府の圧力と並行して進められている点が異なります。ベティ・クロッカーとピルズベリーは、同社の大規模なポートフォリオに含まれる人気食品ブランドです。注目されるのは、同社が2027年の期限まで処方変更を維持できるかどうか、そして競合他社の並行した着色料除去の取り組みが、新たな外観の製品に対する消費者の受け入れにどのような影響を与えるかです。

出典:Fox Business