チポーレ・メキシカン・グリルは、データ分析企業Palantirが構築した「フードセーフティ・リスクマネジメント・プラットフォーム」を試験導入している。Palantirは、米中央情報局(CIA)のベンチャーキャピタル部門から初期資金を得た企業だ。

要するに、チポーレはどのキッチンが次に食品安全リスクを引き起こす可能性があるかをコンピューターシステムに検出させたいわけだ。Wiredの報道によると、このプラットフォームはPalantirの中核製品であるFoundry上に構築されており、Foundryは巨大なデジタル・ファイリング・キャビネットのように機能し、散在するデータを単一のダッシュボードに集約することで、企業であれ軍隊であれ、組織がすべてを一目で把握できるようにする。チポーレは同誌に対しプロジェクトを認めた。

報道によると、このプラットフォームは3つの力データに基づいて動く。保健所の検査スコア、害虫発生の記録、そして従業員の体調不良報告だ。これらを組み合わせることで、各レストランにリスクスコアが生成される。事実上、本社の外の誰にも見ることのできないデジタルの通信簿だ。

チポーレの法人渉外・食品安全責任者のLaurie Schalow氏はWiredに対し、同社は「レストラン全体の食品安全リスクを、より一貫性があり一元化された形で把握するために設計された、新しいフードセーフティ・リスクマネジメント・プラットフォームを試験導入している」と述べた。

Schalow氏は、プラットフォームの導入時期、消費者データが使用されるかどうか、試験導入に含まれる店舗数、顧客が各店舗のスコアを閲覧できるかどうかについては明らかにしなかった。

Palantirの政府との関係

Palantirは典型的なシリコンバレーのデータベンダーではない。2003年にPeter Thielらが共同創業した同社は、2005年に米諜報機関に有用なスタートアップへの出資を目的として設立されたCIA直営のベンチャーキャピタル部門、In-Q-Telから最初の主要な資金を獲得した。CIAはPalantirの最初期の顧客の一つとなった。

20年経った今も、Palantirは売上の約半分を連邦契約から得ている。これには、AI標的特定システム構築のための米陸軍との1億7500万ドルの契約や、ImmigrationOSと呼ばれるツールを通じて入国・税関執行局(ICE)による人物の追跡・強制送還を支援する役割が含まれる。FBIもPalantirのソフトウェアに依存している。2021年のバグでは、権限のないFBI職員が、収監されていたEthereum研究者の非公開のTwitterやFacebookのデータに1年以上にわたりアクセスできていた。

諜報機関から食品企業へ

一方Palantirは、諜報機関だけでなく一般企業にも同じデータ分析の手法を売り込んできた。同社はすでに食肉大手Tyson、シリアルメーカーのGeneral Mills、ファストフードチェーンのWendy'sと連携して食品在庫を追跡しており、チポーレがそのリストに加わった。この顔ぶれは、同社の商業的な裾野が、その名を築いた政府顧客をはるかに超えて広がっていることを示している。

チポーレの従業員にとってこの取り決めは、海外の敵対者を標的とすることを国防総省に支援しているのと同じ企業が、まもなく自身の病欠記録を保有する可能性があることを意味する。チポーレは、従業員がプラットフォーム内で個人として特定されうるか、体調不良データが匿名化されるか、店舗の低いリスクスコアが実際にどう対応につながるかについても明らかにしていない。試験導入の規模、時期、データの扱いを含め、同社がこれらの問いに最終的にどう答えるかが、諜報機関レベルのソフトウェアが日常の飲食業界に広がる際に、どれだけの透明性が伴うかを示すことになるだろう。

出典:Decrypt