Buttermilk Eateryの運営会社がChapter 11破産保護を申請

朝食ダイニング業界は2026年に財務面の圧力に直面し、一部のチェーンは店舗閉鎖や、場合によっては破産保護の申請を余儀なくされた。競争の激しい市場では、Chapter 11は、既存の紛争や債権者請求を裁判所で整理しながら再建するための時間を確保する手段となる。

DBJ US Corp.（フロリダ州Miami Beach）を含む、Denny'sのフランチャイジーは、破産申請を行ったレストラン運営会社の一つだった。さらに、New York CityのSarabeth'sやSan DiegoのBreakfast Republicといった小規模チェーンも、コスト削減と事業継続のため複数店舗を閉鎖した。

Buttermilk Eateryが破産を申請

このたび、朝食・ブランチチェーンButtermilk Eateryの運営会社が、訴訟を抱える中で事業再編のためChapter 11の保護を申請した。

Asani Restaurant Group LLCは8月31日、米国フロリダ州中部地区破産裁判所に申立書を提出し、資産が75,000ドル超、負債が407,000ドル超であると記載した。

債務者は申立書で破産申請の具体的な理由を示さなかった。会社の広報担当者は直ちにコメントできなかった。

2023年1月に設立された同チェーンは、フロリダ州North St. PetersburgとPinellas Parkの店舗で朝食、ブランチ、昼食を提供しており、2026年夏にSt. PetersburgのGrand Central Districtに3店舗目を開業する計画がある。

Buttermilk Eateryは、St. Petersburgに店舗を持つDenny'sチェーンと競合している。

債務者は、3店舗目の開業計画を継続するかどうかについてコメントしていない。

Buttermilk Eateryは2023年にSt. PetersburgのRoosevelt Blvd. Northに1号店を開業し、2024年初めにPinellas ParkのUS Highway 19Nに2号店を開いた。両店舗ではオンライン注文とロボット配膳を導入している。

チェーンが新店舗開業を計画

同チェーンは2026年5月、St. Pete Risingによると、St. Petersburgの2601 Central Ave.にある旧Urban Brew \u0026 BBQ跡地を引き継ぐ計画を明らかにした。この店舗は12年の営業を経て2025年9月に閉店していた。

新しいButtermilk Eateryの店舗には、屋内1,400平方フィートと、3,000平方フィートの屋根付きパティオ席が設けられる予定だった。客は通常のテーブルサービスに加え、テーブル上のQRコードを読み取ってスマートフォンから注文することもできる。

債権者が訴訟を提起

Asani Restaurant Groupの債権者であるMGM Investment Properties Inc.は、2026年1月8日、同社が2022年11月にAsaniへ提供したと主張する厨房機器の支払いを求めて、レストラン運営会社を相手取り訴訟を提起したとUniCourtが報じた。破産手続きが進行している間、すべての訴訟は自動停止の対象となる。

Chapter 11の申立書によると、フロリダ州St. Petersburgを拠点とする同チェーンの主な無担保債権者には、178,000ドル超を負うSpartan Capital、145,000ドル超を負うToast Capital LLC、53,000ドル超を負うLQ Commercial Property Management、30,000ドルを負うBear Robotics、29,000ドル超を負うChase Card Member Servicesが含まれる。

Buttermilk Eateryの競合となる朝食チェーンも、フロリダで破産を申請した。

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もう一つのフロリダ州でのレストラン破産

Village Inn朝食チェーンのSt. Petersburg拠点のフランチャイジーも、売上が過去2年で大幅に減少したことを受け、フロリダ州内3店舗を対象にChapter 11の破産保護を申請した。

BKAlertsによると、68年の歴史を持つ同チェーンのフランチャイジーは6月10日、Land O Lakes、Brandon、Zephyrhillsの各店舗について、米国フロリダ州中部地区破産裁判所に申立書を提出した。

Land O Lakes店の責任者はTheStreetに対し、破産対象となっている3店舗はいずれも通常営業を続けており、閉店の予定はないと述べた。

フランチャイジーの管理者であるLloyd Lehan IVは、コメント要請に応じなかった。

Village Inn Restaurantsは1958年にDenverで創業し、現在は19州に109店舗を展開していると同社ウェブサイトは伝えている。

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この記事はもともとTheStreetが2026年9月1日に公開し、同社のRestaurantsセクションに初掲載された。TheStreetを優先ソースとして追加するには、こちらをクリックしてください。