Il Governo metropolitano di Seul ha collaborato con CU, la più grande catena di convenience store della Corea, per introdurre una nuova gamma di pasti confezionati a basso contenuto di zuccheri e ricchi di proteine, con l’obiettivo di rendere le opzioni alimentari più salutari più economiche e più facili da trovare, hanno dichiarato funzionari cittadini all’inizio di questa settimana.

I cinque prodotti, venduti con il marchio “Seoul My Soul Healthy Convenience Foods”, includono un pranzo in stile bento, un gimbap arrotolato — involtini di riso avvolti in alghe e farciti con verdure e altri ingredienti — due rice ball triangolari noti come “samgak-gimbap” e un sandwich al pollo.

“Questa collaborazione è stata concepita per aiutare i residenti ad adottare facilmente e a costi accessibili uno stile di vita sano nella loro routine quotidiana”, ha dichiarato Kim Hyoung-rae, direttore generale dell’ufficio per le comunicazioni pubbliche della città. “Continueremo a lavorare con aziende private per introdurre prodotti e contenuti che mostrino il valore e l’attrattiva di Seul.”

Il pranzo confezionato, il gimbap arrotolato, la rice ball con tonno e maionese e il sandwich sono stati messi in vendita martedì, mentre una rice ball al gusto bulgogi è stata lanciata mercoledì. Tutti e cinque gli articoli saranno venduti nei negozi CU in tutta la grande area metropolitana di Seul.

Secondo i funzionari cittadini, il progetto è stato sviluppato in risposta al crescente interesse dei consumatori per diete a basso contenuto di zuccheri e ricche di proteine. Prodotti di questo tipo possono restare difficili da acquistare per i consumatori attenti al budget a causa di prezzi al dettaglio più elevati e di una disponibilità non costante. Inserendo la linea nei convenience store anziché limitarla a punti vendita specializzati, la città collega il proprio messaggio di salute pubblica a un formato retail che molti residenti utilizzano già per pasti veloci.

Le ricette sostituiscono alcuni ingredienti convenzionali con riso di ceci, petto di pollo, tonno al naturale e maionese a basso contenuto di grassi. Le modifiche mirano a ridurre il contenuto di zuccheri e di grassi complessivi, aumentando al tempo stesso i livelli di proteine.

Il pranzo confezionato combina riso di ceci con petto di pollo in salsa barbecue e tofu di soia grigliato. Il gimbap arrotolato utilizza petto di pollo marinato in una salsa di soia e aglio a basso contenuto di zuccheri. La rice ball al bulgogi abbina manzo marinato a “gochujang” a basso contenuto di zuccheri, ovvero pasta coreana di peperoncino rosso, mentre la rice ball al tonno è preparata con tonno al naturale e maionese a basso contenuto di grassi. Il sandwich al pollo include petto di pollo a fette e coleslaw.

Il packaging della linea di prodotti presenta Soul Friends, i personaggi mascotte ufficiali di Seul, raffigurati durante un picnic lungo il fiume Han, il corso d’acqua che attraversa il centro di Seul, con importanti luoghi simbolo della città sullo sfondo.

I clienti possono utilizzare Pocket CU, l’applicazione mobile della catena di convenience store, per verificare la disponibilità dei prodotti nei negozi e prenotare gli articoli per il ritiro locale, ha dichiarato la città. Questa funzione potrebbe essere particolarmente rilevante per gli articoli confezionati in quantità limitate, la cui disponibilità può variare in base al negozio e all’ora del giorno.

Il lancio segue altre collaborazioni alimentari municipali pensate per promuovere il marchio cittadino di Seul. Seoul Ramen e Seoul Jjajang, prodotti di noodle istantanei introdotti nel febbraio 2024, hanno venduto più di 1.66 milioni di confezioni in 19 paesi, secondo i dati della città.

Seoul Bread, un prodotto da forno a ridotto contenuto di zuccheri lanciato a fine aprile, ha venduto più di 80,000 unità. Seoul Rice Chips, uno snack introdotto a fine maggio, ha venduto più di 7,000 unità.

Questo articolo è stato pubblicato con l’assistenza dell’IA generativa e redatto da The Korea Times.