Gli americani potrebbero essere esposti a farmaci antiparassitari e antibiotici vietati in pezzi di carne vecchia di anni e potenzialmente avariata, in seguito a un incontro alla Casa Bianca concesso a un controverso amico di Melania Trump, secondo una nuova analisi.

Eric Schlosser, autore di "Fast Food Nation", ha firmato lunedì un articolo di opinione sul New York Times in cui metteva in guardia con forza gli americani dai 660 milioni di libbre di economica "misteriosa carne" voluta dal presidente Donald Trump. Secondo Schlosser, l'incontro alla Casa Bianca è legato alla nascita dell'accordo di importazione. Schlosser indaga da decenni il sistema alimentare industriale e il suo libro del 2001 ha analizzato in dettaglio come le filiere del fast food selezionano e lavorano il manzo, conferendo particolare peso ai suoi avvertimenti nel dibattito sulla regolamentazione del settore carne.

"Sono piccoli pezzi di carne congelata che potrebbero essere rimasti in celle frigorifere all'estero per anni", ha scritto Schlosser. "Rappresentano la quintessenza della carne industriale generica, importata qui per essere poi lavorata in enormi tritatori che mescolano pezzi di decine di migliaia di bovini provenienti da più paesi, principalmente per gli hamburger del fast food."

Schlosser ha sostenuto che l'origine opaca di questa carne crea rischi a causa delle pratiche di lavorazione problematiche degli esportatori di carne stranieri. Ha riferito che il manzo uruguaiano è risultato contaminato da un farmaco antiparassitario, mentre quello argentino è più volte risultato positivo a un antibiotico vietato che può causare gravi disturbi del sangue.

Il Brasile, il più grande esportatore mondiale di manzo, presenta un quadro ancora più preoccupante, ha osservato Schlosser.

"Nel 2017 la polizia federale brasiliana ha perquisito quasi 200 stabilimenti di macellazione dopo accuse che ispettori governativi e politici venissero corrotti per consentire la vendita di carne contaminata", ha scritto Schlosser. "Carne marcia trattata con acido ascorbico e altri agenti chimici per mascherare la contaminazione era stata venduta a ospedali e scuole in Brasile ed era anche stata esportata."

Ad agosto, Trump ha annunciato che gli Stati Uniti avrebbero ammesso nel paese fino a 300.000 tonnellate metriche di carne bovina macinata importata senza i consueti dazi per i successivi 90 giorni, sostenendo che la misura avrebbe abbassato i prezzi per i consumatori americani. L'esenzione tariffaria è arrivata nell'ambito dei più ampi sforzi dell'amministrazione per ridurre i costi alimentari, rimasti una preoccupazione politica persistente.

Schlosser ha però sostenuto che, dal punto di vista economico, l'accordo non gioverà agli allevatori di bovini americani né ai consumatori, bensì alle aziende di macellazione e alle catene di fast food. Le associazioni degli allevatori statunitensi si sono storicamente opposte all'ampliamento delle importazioni di carne sostenendo che deprimono i prezzi del bestame americano. Per questo ha rivolto ai lettori un avvertimento netto.

"Se volete mangiare un hamburger, vi suggerisco di andare dal macellaio di quartiere, anziché al supermercato, di scegliere tagli di carne americana e di chiedere che siano macinati sul posto", ha scritto. "Altrimenti non c'è davvero modo di sapere cosa c'è nella vostra carne, né quanti confini internazionali ha attraversato per arrivare nel vostro piatto."

Perché allora Trump ha concluso questo accordo? Schlosser ha offerto una teoria: sarebbe nato da un incontro alla Casa Bianca tra Trump e Joesley Batista, proprietario del colosso della macellazione JBS, incarcerato in Brasile per aver pagato 186 milioni di dollari in tangenti a quasi 2.000 politici. JBS è uno dei maggiori trasformatori di carne al mondo, attivo nel settore bovino, suino e avicolo in diversi paesi, il che le conferisce una notevole influenza su offerta e prezzi globali.

"Il signor Batista ha ottenuto l'incontro alla Casa Bianca lo scorso novembre... grazie alla sua amicizia con Melania Trump", ha scritto Schlosser. "Poco dopo, JBS ha ricevuto l'approvazione della Securities and Exchange Commission per quotarsi alla Borsa di New York, un privilegio che l'azienda cercava da quasi un decennio."