Il Dipartimento dell'Agricoltura (DA) delle Filippine ha inaugurato impianti di refrigerazione e un macello per un valore complessivo di 97 milioni di pesos nella provincia di Camarines Sur, nella regione del Bicol, un progetto destinato a rispondere ai bisogni post-raccolta dei produttori alimentari locali.

In una dichiarazione rilasciata martedì, il DA ha indicato che gli impianti di refrigerazione alimentati con energie rinnovabili hanno un valore complessivo di 45,5 milioni di pesos, mentre il macello è stimato in 51,5 milioni di pesos.

Le nuove infrastrutture post-raccolta dovrebbero beneficiare oltre 10.762 agricoltori, pescatori e altri produttori alimentari in 10 comuni di Camarines Sur, una provincia agricola nota per la produzione di riso e cocco. La refrigerazione è un anello fondamentale della filiera dalla fattoria al mercato: carne, pesce e verdure si deteriorano rapidamente nelle temperature tropicali, e la capacità di refrigerazione vicino alle aree di produzione offre ad agricoltori e pescatori una finestra più ampia per vendere prima che subentrino le deteriorazioni.

Accanto all'inaugurazione degli impianti, il dipartimento ha distribuito interventi agricoli e ittici per 79,6 milioni di pesos, tra cui un trattore a quattro ruote motrici, una mietitrebbia, semi, attrezzi da giardinaggio, barche e attrezzature da pesca — macchinari che completano le nuove infrastrutture supportando sia la produzione sia la movimentazione dei prodotti dopo il raccolto.

Le specifiche sul vento del progetto sottolineano l'importanza di costruzioni resilienti alle tempeste nelle Filippine, soggette ai tifoni, dove in media circa 20 cicloni tropicali entrano ogni anno nell'area di responsabilità del paese. Il progetto prevede un obiettivo di carico strutturale al vento di 350 chilometri orari (km/h), mentre la sua turbina eolica omologata per venti fino a 315 km/h.

Il DA ha sottolineato che il macello servirà 1.303 allevatori di bestiame in 29 barangay, le più piccole suddivisioni amministrative del sistema di governo locale filippino. La capacità dei macelli locali è strettamente legata agli standard di ispezione delle carni e igienici, che determinano se gli allevatori possono portare i loro prodotti in mercati più ampi e formalizzati. Un prestito della Banca Mondiale ha coperto 41,2 milioni di pesos del costo totale del macello.

"Riducendo le perdite post-raccolta, migliorando i servizi di movimentazione della carne e collegando i produttori locali a mercati migliori, possiamo aiutarli a guadagnare di più dal loro duro lavoro", ha dichiarato il Segretario all'Agricoltura Francisco P. Tiu Laurel, Jr., come riportato nella dichiarazione.

Ha aggiunto che gli impianti potrebbero inoltre supportare la lavorazione, lo stoccaggio, il trasporto e i servizi correlati per i prodotti agricoli.

Il DA ha indicato che l'iniziativa sostiene il Piano Direttore per la Logistica della Filiera Alimentare Filippina 2023-2033, un quadro nazionale volto a collegare meglio le aree di produzione con i mercati di consumo per migliorare la distribuzione alimentare nell'arcipelago, dove oltre 7.000 isole rendono il trasferimento del cibo dalla fattoria alla tavola una sfida logistica di per sé.

— Servizio di Beatriz Marie D. Cruz, BusinessWorld (articolo originale)