NongHyup Economic Holdings ha completato la sua prima esportazione di alga nori grezza e non lavorata in Giappone, andando oltre i prodotti di alghe condite e lavorate che hanno tradizionalmente dominato le esportazioni coreane di alga nori verso il Paese.

Una cerimonia di spedizione si è tenuta giovedì presso la cooperativa Gwangcheon Nonghyup nella contea di Hongseong, provincia del Sud Chungcheong — una regione riconosciuta per la sua produzione di alga nori. L'evento ha segnato l'esportazione di "woncho gim", ovvero alga nori grezza, che consiste in alghe raccolte dal mare prima di essere lavorate in fogli o prodotti conditi.

Secondo NongHyup, l'alga nori grezza della cooperativa Gwangcheon ha ottenuto riconoscimenti nel mercato giapponese, orientato alla qualità, per la sua texture morbida, la qualità costante e il colore nero lucido.

L'esportazione segue circa un anno di sforzi da parte di NongHyup Economic Holdings e della sua controllata commerciale, NH Trading. Entrambe le entità hanno partecipato alla fiera alimentare Foodex Japan dall'anno scorso per identificare acquirenti e gestire negoziazioni, contratti e logistica.

La spedizione iniziale ammontava a 0,7 tonnellate e fornirà Sushi Zanmai, una delle principali catene di ristoranti di sushi del Giappone. NongHyup ha dichiarato di intendere espandere le esportazioni fino a 20 tonnellate entro la fine dell'anno, penetrando ulteriormente nel mercato giapponese degli ingredienti alimentari premium. La Corea del Sud è uno dei maggiori produttori mondiali di alga nori, e il passaggio alle esportazioni di prodotto grezzo e non lavorato rappresenta uno sforzo per posizionare le alghe coreane più in alto nella catena di approvvigionamento degli ingredienti giapponese — più vicino agli acquireenti finali del settore food service — anziché competere principalmente sui prodotti confezionati per il mercato al dettaglio.

Un funzionario di NongHyup responsabile del supporto alle esportazioni alimentari ha descritto la spedizione come «un traguardo significativo che dimostra come la qualità e la competitività della nostra alga nori grezza siano state riconosciute nel mercato giapponese». Il funzionario ha aggiunto che l'organizzazione continuerà a supportare la logistica delle esportazioni e a espandere i canali di vendita all'estero per rafforzare la competitività dei prodotti agricoli e alimentari coreani e aumentare i redditi degli agricoltori.