Osservata ogni anno il 24 luglio, la Giornata Nazionale della Tequila offre l'opportunità di esplorare il mondo sempre più diversificato del distillato più famoso del Messico. Come lo champagne o il cognac, la tequila gode di una denominazione di origine protetta: secondo la legge messicana può essere prodotta solo in regioni designate—principalmente lo stato di Jalisco e parte di quattro stati limitrofi—ed esclusivamente da agave Blue Weber.

Passati sono i giorni in cui gli scaffali dei supermercati offrivano solo una selezione limitata di tequila e mezcal. Con la crescita della domanda globale e la ricerca sempre maggiore da parte dei consumatori di espressioni 100% agave rispetto alle varietà mixto più economiche, il mercato ha risposto con una gamma sempre più ampia di opzioni premium. Oggi i consumatori possono scegliere tra un'ampia selezione di tequila top-rated provenienti dal cuore del Messico, tra cui Ocho Plata, Espolòn Blanco e Patrón Reposado.

El Mayor Tequila, prodotta artigianalmente ad Arandas—una cittadina situata nelle Highlands di Los Altos, in Jalisco, un'area riconosciuta per il suo agave di alta quota con caratteristiche minerali distintive—dalla Master Distiller di quarta generazione Graciela Gonzalez, è una relativamente nuova arrivata nel mercato britannico ma porta con sé una profonda eredità. Prodotta presso Destiladora Gonzalez Lux utilizzando agave Blue Weber coltivata al 100% in tenuta, acqua e lievito ereditario, il processo di produzione della famiglia è stato perfezionato in 150 anni. Il risultato è una tequila versatile che può essere gustata liscia o accompagnata con un semplice mixer.

Per chi desidera sperimentare oltre una semplice versata, ecco tre ricette di cocktail adatte per la Giornata Nazionale della Tequila.

Tre cocktail alla tequila per la Giornata Nazionale della Tequila

L'Aperitivo Migliorato: Sparkling Paloma

Sebbene la Margarita possa essere il cocktail alla tequila più conosciuto, la Paloma è una scelta eccezionale per l'estate. Una tequila Reposado invecchiata in rovere per nove mesi contribuisce con note ricche di vaniglia e spezie calde che completano il pompelmo frizzante e il cava spagnolo.

Ingredienti:

• 50ml Tequila
• 50ml Grapefruit Soda
• 50ml Cava

Metodo: Versare su ghiaccio fresco in un bicchiere balloon e guarnire con un ricciolo di scorza di pompelmo fresco.

La Torsione del Crepuscolo: Blueberry Margarita

Questa variante fruttata della classica Margarita sostituisce i liquori all'arancia pesanti con uno sciroppo di mirtilli acidulo. Le note di agave nette e pulite di una tequila Blanco non invecchiata mantengono il cocktail luminoso e bevibile.

Ingredienti:

• 50ml Tequila
• 20ml Succo di lime fresco
• 20ml Sciroppo di mirtilli

Metodo: Shakerare vigorosamente con ghiaccio e filtrare in un bicchiere rocks su ghiaccio fresco. Opzionale: aggiungere un bordo salato e guarnire con tre mirtilli congelati.

Il Sorso Doposera: The Albatross

Un omaggio alla tequila all'Old Fashioned, l'Albatross richiede una Añejo invecchiata tra i 18 e i 36 mesi in rovere bianco. Questo conferisce la profonda raffinatezza tipicamente associata al fine bourbon, con note persistenti di caramello, frutta tropicale e rovere tostato.

Ingredienti:

• 50ml El Mayor Añejo Tequila
• 1 Cubetto di zucchero Demerara
• 3 spruzzi di Angostura Bitters

Metodo: Pestare il cubetto di zucchero e i bitter in un mixing glass. Mescolare con la tequila e il ghiaccio, quindi filtrare in un bicchiere rocks a fondo pesante su un singolo grande cubetto di ghiaccio. Guarnire con un twist d'arancia.