McDonald's Esporta il Menù 'Taste of Korea' a Taiwan sull'Onda della Korean Wave

McDonald's ha portato in Taiwan il suo menù di ispirazione coreana "Taste of Korea", rispondendo alla crescente popolarità globale del cibo e della cultura coreana alimentata dalla Korean Wave, nota come Hallyu.

McDonald's Taiwan ha introdotto due nuove offerte mercoledì — il Korea garlic beef burger e il Korea garlic chicken burger — hanno confermato fonti del settore domenica. Entrambi gli articoli sono basati sulla ricetta del Changnyeong garlic burger di McDonald's Korea, che è stato il primo prodotto creato nell'ambito dell'iniziativa Taste of Korea. Taiwan è emersa come uno dei mercati asiatici più ricettivi ai contenuti culturali coreani, con gli ascolti di K-pop e K-drama che si collocano tra i più alti della regione, rendendola una naturale destinazione iniziale per il lancio internazionale del menù.

McDonald's, la più grande catena di ristoranti fast food al mondo per fatturato, ha lanciato il progetto Taste of Korea nel 2021 per consolidare la propria presenza in Corea del Sud, la quarta economia asiatica. L'iniziativa ha da allora prodotto sei burger localizzati, ciascuno ispirato alle specialità agricole regionali di tutto il Paese. Il progetto si inserisce inoltre in una più ampia spinta da parte delle catene di ristoranti globali operanti in Asia verso l'approvvigionamento da fornitori agricoli nazionali, una strategia che ha contribuito a rafforzare le relazioni con i governi e il favore dei consumatori nei mercati ospitanti.

La gamma completa include il Changnyeong garlic burger, il Boseong green tea pork burger, il Jindo green onion cream croquette burger, il Jinju pepper cream cheese burger, l'Iksan sweet potato mozzarella burger e, più recentemente, il Chungju glutinous corn cheese croquette burger e muffin.

La contea di Changnyeong, nella provincia del Gyeongsang Meridionale, è una delle più importanti regioni produttrici di aglio della Corea del Sud, mentre Boseong, nella provincia del Jeolla Meridionale, è rinomata per le sue piantagioni di tè verde. Le altre regioni protagoniste — Jindo, Jinju, Iksan e Chungju — sono parimenti note per i loro caratteristici ingredienti locali.

McDonald's intende lanciare ulteriori articoli di menù di ispirazione coreana in altri mercati asiatici, in funzione della domanda locale dei consumatori. La mossa arriva in un momento in cui la cucina coreana e le esportazioni culturali — tra cui K-pop, K-drama e cinema coreano — continuano a espandere la loro influenza nei mercati consumer globali, spingendo i principali marchi internazionali di food and beverage a incorporare i sapori coreani nelle proprie strategie di prodotto. Il governo sudcoreano ha promosso separatamente la cucina coreana, nota come hansik, come pilastro della propria politica di esportazione culturale, contribuendo alla crescente visibilità mondiale delle tendenze alimentari coreane.