McDonald's sta sviluppando una nuova gamma di offerte per il menu value, con l'obiettivo di lanciare un programma di menu value a livello nazionale all'inizio del 2027 mentre l'azienda lavora per contrastare il rallentamento del traffico clienti negli Stati Uniti.

Il comunicato trimestrale del gigante del fast food, pubblicato mercoledì, ha mostrato che le vendite comparabili negli USA — un parametro di settore standard che monitora le performance dei locali già avviati — sono calate dello 0,2% nel terzo trimestre.

Parlando durante l'ultima conference call sui risultati, l'amministratore delegato di McDonald's Chris Kempczinski ha dichiarato che nell'ultima settimana di ottobre la catena ha avviato un test di otto settimane su due nuove configurazioni di menu a prezzi accessibili disponibili tutto il giorno, in circa 1.900 ristoranti in alcune regioni.

Una configurazione prevede bundle mix-and-match pensati per offrire ai clienti una maggiore scelta, simili alle precedenti offerte "buy one, add one" dell'azienda, mentre l'altra prevede bundle fissi con una combinazione prestabilita di prodotti. Testare entrambi i formati in parallelo consente all'azienda un confronto diretto tra le due strutture prima di impegnarsi su un unico programma nazionale.

Kempczinski ha aggiunto che un gruppo di franchisee che rappresenta circa 4.000 ristoranti sta procedendo con bundle entry-level simili in anticipo sui risultati formali del test. Insieme, ha detto, i due gruppi "rappresentano oltre il 40% del sistema statunitense, a testimonianza di un forte allineamento sull'opportunità."

"Utilizziamo i risultati di questo test per determinare quale struttura incontra maggiormente i clienti, funziona meglio a livello operativo e genera incremento sostenibile di traffico e vendite per i franchisee", ha dichiarato Kempczinski. "Il nostro obiettivo è lanciare un nuovo programma a livello nazionale all'inizio del 2027."

"Il nostro obiettivo è semplice", ha continuato. "I clienti dovrebbero trovare una proposta di valore chiara e convincente ogni volta che pensano a McDonald's, che stiano cercando un singolo prodotto economico, un pasto completo o un'offerta digitale nell'app mobile."

L'iniziativa sul menu value fa seguito all'annuncio fatto da McDonald's a settembre di "NEXT", un piano pluriennale incentrato sull'ammodernamento dei ristoranti, sulla formazione del personale e sull'implementazione della tecnologia. Secondo la strategia, l'azienda spenderà 8,5 miliardi di dollari entro il 2036, di cui circa 5 miliardi entro il 2030. Il supporto ai partner franchisee del programma NEXT includerà una combinazione di supporto in capitale e sgravi sugli affitti. Nel complesso, le due iniziative abbinano la spinta sui prezzi accessibili a un investimento parallelo nella modernizzazione delle operazioni dei ristoranti.

Il CFO globale di McDonald's Ian Borden ha dichiarato durante la conference call che la catena sta già mettendo in atto elementi della strategia NEXT. Tra questi, il lancio di una nuova piattaforma di bevande, l'avvio dell'iniziativa di formazione "Make It Golden" e l'attivazione di piloti operativi per il chicken panato a mano.

Borden ha aggiunto che l'azienda ha iniziato ad aprire ristoranti NEXT ristrutturati in tutto il mondo, incluso il primo locale internazionale in Polonia.

Guardando avanti, McDonald's inizierà nel 2027 a ristrutturare centinaia di ristoranti negli USA per rivedere i layout delle cucine e le attrezzature a supporto dei futuri cambiamenti del menu — lo stesso anno in cui è previsto il debutto del programma nazionale. L'azienda punta a raggiungere nel 2028 un ritmo globale di oltre 5.000 ristoranti all'anno.

Fonte: Fox Business