Brooklyn Roasting Company richiama il cold brew venduto a New York e New Jersey per rischio di botulismo
Punti chiave
- •Brooklyn Roasting Company sta richiamando le confezioni da 2,5 galloni di concentrato di cold brew pastorizzato distribuite a New York e New Jersey a causa di un potenziale rischio di botulismo.
- •La conservazione a temperatura ambiente dei prodotti interessati potrebbe consentire la crescita del batterio Clostridium botulinum e la produzione di tossine pericolose.
- •I prodotti richiamati sono stati distribuiti tra il 1° aprile e il 20 giugno e presentano date di scadenza comprese tra il 3 giugno e il 30 settembre.
- •Non sono stati segnalati finora casi di malattia legati ai prodotti cold brew richiamati.
- •Il botulismo è una malattia rara ma grave che può causare sintomi quali difficoltà respiratorie, paralisi e potenzialmente la morte, con esordio tipico tra le 12 e le 36 ore dopo l'esposizione.
Brooklyn Roasting Company, un'azienda di caffè con sede a New York, sta richiamando alcuni prodotti cold brew venduti a New York e New Jersey a causa di un potenziale rischio di botulismo, secondo la U.S. Food and Drug Administration.
L'azienda ha emesso il richiamo questo mese per le confezioni da 2,5 galloni di concentrato di cold brew pastorizzato dopo aver accertato che la conservazione a temperatura ambiente potrebbe consentire la crescita di Clostridium botulinum e la formazione della tossina botulinica.
I prodotti interessati sono stati distribuiti tra il 1° aprile e il 20 giugno. Presentano date di scadenza comprese tra il 3 giugno e il 30 settembre.
Il rischio è legato alle condizioni di conservazione, un aspetto cruciale per le bevande confezionate che possono richiedere refrigerazione o altri controlli per prevenire la crescita batterica. La tossina botulinica non può essere rilevata in modo affidabile tramite vista, olfatto o gusto, motivo per cui le autorità considerano la potenziale contaminazione una seria questione di sicurezza alimentare anche in assenza di casi di malattia segnalati.
Il botulismo è una malattia rara ma grave causata da una tossina che attacca i nervi del corpo e può essere letale. I sintomi del botulismo alimentare iniziano in genere tra le 12 e le 36 ore dopo l'esposizione e possono includere difficoltà a deglutire, bocca secca, visione offuscata, palpebre cadenti, mal di stomaco, difficoltà respiratorie e paralisi.
Chiunque manifesti sintomi compatibili con il botulismo è invitato a recarsi immediatamente al pronto soccorso.
Non sono stati segnalati casi di malattia legati ai prodotti cold brew richiamati.
Brooklyn Roasting Company vende i propri prodotti tramite i suoi cafés, altre caffetterie, gastronomie di alta qualità, mercati indipendenti e online, secondo The Patch. L'azienda non ha specificato dove siano stati distribuiti i prodotti cold brew interessati.
Brooklyn Roasting Company non ha risposto immediatamente alla richiesta di commento di FOX Business.