Uno sviluppatore filippino ha creato un'applicazione web gratuita e open source che sfrutta l'intelligenza artificiale e i dati governativi sui prezzi di mercato per aiutare le famiglie a pianificare pasti economici in un contesto di costi alimentari volatili.

L'app, chiamata Ma, Ano Ulam? ("Mamma, cosa si cucina?"), è stata sviluppata da Chanryle Jay Cagara, 27 anni. Utilizza i dati giornalieri di monitoraggio dei prezzi pubblicati dal Dipartimento dell'Agricoltura (DA) per calcolare e classificare i piatti filippini in base al costo stimato degli ingredienti.

"Voglio che il mio sito web mostri i veri prezzi di mercato di pollo, maiale e altri prodotti, in modo da poter aiutare i filippini a cucinare pasti economici," ha dichiarato il signor Cagara in un'intervista su Zoom con BusinessWorld.

Il DA raccoglie i prezzi in selezionati mercati tradizionali della Regione Capitale Nazionale (NCR) tra le 6:00 e le 8:00 del mattino e pubblica i dati online, che l'app recupera automaticamente. Il monitoraggio copre oltre 300 ingredienti, tra cui riso, carne, verdure, pesce, frutta, sale, olio da cucina, acqua e zucchero. I mercati coperti includono Agora Public Market, Balintawak Cloverleaf Market, Mandaluyong Public Markets e Pasay City Public Market.

I mercati tradizionali rimangono la principale fonte di cibo fresco per la maggior parte delle famiglie filippine, rendendo i dati giornalieri sui prezzi del DA un input tempestivo per una pianificazione dei pasti attenta al budget.

Il signor Cagara ha osservato che, mentre il NCR è l'area principale coperta dal monitoraggio giornaliero dei prezzi, Davao è l'unica altra regione da lui identificata come fonte di dati simili.

Una volta ottenuti i prezzi più recenti, l'app utilizza l'intelligenza artificiale per calcolare il costo stimato degli ingredienti di 47 piatti filippini e li classifica in base all'economicità. Le ricette sono tratte dai pasti del signor Cagara, che ha dichiarato di preparare regolarmente a casa. La piattaforma fornisce inoltre istruzioni di cottura passo per passo, dimensioni delle porzioni consigliate e informazioni nutrizionali per ogni piatto.

Guardando al futuro, il signor Cagara prevede di ampliare la selezione di ricette a oltre 100 piatti in una futura versione. Intende inoltre aggiungere una funzionalità "dispensa" che consentirebbe agli utenti di elencare gli ingredienti già disponibili, permettendo all'app di escludere tali articoli dal calcolo dei costi. Inoltre, sta valutando l'incorporazione dei prezzi dei supermercati per rendere le stime dei costi più accurate.

L'app ha attirato oltre 1.000 utenti dal suo lancio a giugno, con il signor Cagara che punta a raggiungere 20.000 utenti entro la fine dell'anno.

La piattaforma arriva in un momento in cui le famiglie continuano ad affrontare la pressione dei costi alimentari e di altre spese di vita. Metropolitan Bank & Trust Co. ha dichiarato che le Filippine rimangono vulnerabili alle pressioni inflazionistiche poiché un prolungato shock petrolifero influisce sui costi di trasporto, elettricità, alimenti e fertilizzanti.

I dati dell'Autorità Statistica Filippina hanno mostrato che l'inflazione si è attenuata al 6,4% a giugno rispetto al 6,8% di maggio. L'aumento annuale dei prezzi di alimenti e bevande non alcoliche è rallentato al 5,2% rispetto al 5,7% di maggio, contribuendo alla moderazione generale dell'inflazione.

— Almira Louise S. Martinez