UCC Group, l'une des plus grandes entreprises de café du Japon, s'associe à ACOM, la filiale vietnamienne du groupe ECOM, l'un des plus grands négociants de café au monde, pour lancer un nouveau projet de production de café régénératif au Vietnam. En cohérence avec la raison d'être de l'entreprise, « libérer la puissance du café pour un monde meilleur », l'initiative vise à construire un modèle d'approvisionnement durable générant un impact environnemental positif.

Une ferme pilote sera créée afin de vérifier l'efficacité de techniques d'agriculture régénérative, notamment l'introduction d'arbres d'ombrage et l'utilisation de compost organique. La mise en œuvre de ces pratiques devrait améliorer la croissance des caféiers et augmenter les rendements, tout en renforçant l'adaptabilité de la culture au stress environnemental causé par le changement climatique. Ce type de méthodes culturales, qui ciblent la santé des sols, la biodiversité et la résilience des exploitations, gagne du terrain dans l'industrie du café, alors que les entreprises cherchent à faire face aux risques climatiques dans les régions de production.

Le Vietnam est le deuxième producteur de café au monde et le premier producteur de robusta, la variété largement utilisée dans le café soluble et les assemblages pour expresso. « Le Vietnam, l'un des principaux pays producteurs de café au monde, est un partenaire indissociable et spécial de la culture du café japonaise », déclare Masahito Hibi, chef de section au bureau de promotion de la durabilité d'UCC Japon. « Le groupe UCC s'est profondément engagé dans l'amélioration de la qualité à travers l'établissement de bureaux locaux et l'organisation de concours de qualité, et cette relation évolue désormais vers l'étape de la création conjointe de valeur environnementale. Grâce à la collaboration avec ECOM et ACOM, nous allons promouvoir des initiatives permettant aux producteurs et aux consommateurs de bâtir une relation gagnant-gagnant. »

Avec pour objectif d'atteindre la neutralité carbone d'ici 2040, UCC utilisera également ce projet pour évaluer comment réduire les émissions de gaz à effet de serre au niveau des exploitations. Sur la ferme pilote, l'entreprise testera un modèle d'« inset carbone » qui favorise la réduction et l'absorption des émissions au sein de la chaîne d'approvisionnement grâce à l'application de biochar et à la réduction des engrais chimiques. L'inset carbone se distingue de la compensation carbone classique en ce que les réductions et absorptions d'émissions ont lieu au sein même de la chaîne d'approvisionnement de l'entreprise — ici, dans les fermes qui approvisionnent UCC — plutôt que d'être achetées auprès de projets externes. Le biochar, un matériau semblable au charbon de bois produit à partir de biomasse végétale, est appliqué au sol comme une forme stable de stockage du carbone.

« Ce projet novateur offre une occasion exceptionnelle de renforcer la relation entre ECOM et UCC pour un approvisionnement durable en café au Vietnam », déclare Thuan Sarzynski, responsable des services de gestion durable d'ECOM Vietnam. « Dans le cadre de ce projet, nous documenterons nos efforts de réduction des émissions de carbone, qui pourront être intensifiés au cours des prochaines années. Nous nous engageons à réduire les émissions de carbone tout au long de la chaîne d'approvisionnement du café et à contribuer à la réalisation de l'objectif de neutralité carbone d'UCC. »

Source : Global Coffee Report