Uber a confirmé mardi l'acquisition d'ezCater, une plateforme américaine de traiteur d'entreprise, pour 2,3 milliards de dollars en transaction tout en espèces. L'action Uber Technologies, Inc. (UBER) a reculé de 0,69 % en début de séance avant de clôturer en hausse de 0,4 % le jour de l'annonce.

Cet accord constitue la deuxième grande acquisition d'Uber dans la livraison cette année et renforce la position du groupe dans les repas d'entreprise et les commandes de groupe, un segment du secteur alimentaire qu'il n'avait pas encore pleinement exploité. Il ajoute le réseau de plus de 140 000 restaurants américains d'ezCater à Uber Eats et fait suite à l'accord de 14,8 milliards de dollars conclu en juillet pour l'acquisition de Delivery Hero.

ezCater met en relation des entreprises et des restaurants pour des commandes de traiteur allant des petites réunions aux programmes de repas de bureau permanents. Uber prévoit d'intégrer les outils de traiteur d'ezCater dans Uber Eats et Uber for Business, en associant les relations de restaurateurs d'ezCater au réseau existant de clients corporate d'Uber. Une fois la transaction finalisée, cette combinaison permettrait aux entreprises présentes sur Uber for Business de commander auprès du réseau de plus de 140 000 restaurants d'ezCater, offrant ainsi à la plateforme corporate d'Uber une voie d'accès directe au traiteur d'entreprise.

Ce qu'ezCater apporte à Uber

Le réseau d'ezCater couvre plus de 140 000 restaurants aux États-Unis. Au cours des douze derniers mois, la plateforme a généré plus de 2,5 milliards de dollars de réservations brutes — la valeur totale des commandes passées via la plateforme — tout en affichant une croissance annuelle à un rythme élevé de plus de 10 %.

La transaction a immédiatement attiré l'attention des commentateurs de marché. La plateforme financière Wall St Engine a souligné les chiffres clés dans une publication sur X :

$UBER TO ACQUIRE EZCATER FOR $2.3B IN CASH, EXPANDING UBER EATS INTO CATERING

Uber is buying ezCater, a U.S. workplace meals and catering platform with 140,000+ restaurant partners and more than $2.5B in trailing 12-month gross bookings. ezCater is growing at a high-teens rate… pic.twitter.com/ZEbwFtqpR1

— Wall St Engine (@wallstengine) October 6, 2026

L'activité est déjà rentable sur une base non-GAAP, une mesure ajustée qui exclut certains éléments des résultats comptables standard. Uber a indiqué que la transaction devrait être accréative pour ses marges, c'est-à-dire qu'elle devrait améliorer plutôt que nuire à sa rentabilité. La valeur moyenne des commandes sur ezCater dépasse 400 dollars — bien au-delà d'une commande classique de livraison de repas — ce qui explique en partie pourquoi Uber s'attend à un effet positif sur ses marges.

« Le traiteur est un gros business et peut représenter une source de revenus considérable les restaurants », a déclaré le PDG d'Uber, Dara Khosrowshahi, dans un communiqué.

Le PDG d'ezCater, Nihad Rahman, a indiqué que l'entreprise se réjouissait d'apporter son expertise en traiteur à « l'écosystème mondial de clients, de commerçants et de coursiers » d'Uber.

J.P. Morgan Securities conseille Uber sur la transaction, tandis qu'Evercore conseille ezCater.

Uber s'attend à une clôture de la transaction d'ici quelques mois, un calendrier nettement plus rapide que celui de l'opération Delivery Hero. Elle reste soumise à l'approbation réglementaire et aux autres conditions habituelles de clôture.

Une série d'opérations

L'accord avec ezCater n'est pas la première grande offensive d'Uber dans la livraison de repas cette année. En juillet, le groupe avait accepté d'acquérir Delivery Hero dans le cadre d'une transaction valorisant l'entreprise basée à Berlin à 14,8 milliards de dollars. Cette opération porterait l'empreinte combinée d'Uber en matière de mobilité et de livraison de 79 à 99 marchés. Delivery Hero a généré 42 milliards de dollars de réservations brutes en 2025, une échelle difficile à ignorer.

La transaction Delivery Hero devrait être finalisée au second semestre 2027, sous réserve du feu vert réglementaire. C'est un délai nettement plus long que pour l'accord ezCater, qui progresse bien plus vite.

Khosrowshahi annonçait ce virage depuis plusieurs mois. En août, il avait qualifié les commandes de grands groupes d'« opportunité adressable massive » et affirmé qu'Uber Eats finirait par aller « au-delà du repas individuel ». Cette déclaration correspond directement à l'acquisition d'ezCater. Le traiteur d'entreprise est précisément le type de commandes importantes et récurrentes auquel le PDG faisait référence.

Le segment livraison d'Uber a été l'un de ses principaux moteurs de croissance récemment. Au trimestre clos le 30 juin, les réservations brutes de la livraison ont progressé de 25 %, portées par un volume accru et davantage d'utilisateurs actifs. Lors de cette conférence de résultats, Khosrowshahi avait désigné les commandes de grands groupes et le retrait en magasin comme les prochaines priorités, selon le Wall Street Journal. L'accord ezCater apparaît comme le premier pas concret vers cet objectif.

Prises ensemble, les transactions ezCater et Delivery Hero montrent qu'Uber investit massivement cette année pour élargir son activité de livraison au-delà des commandes d'un seul repas. Les deux opérations restent en attente d'approbation réglementaire. Pour ezCater, les points à surveiller désormais sont une clôture attendue d'ici quelques mois et la première apparition de ses outils de traiteur au sein d'Uber Eats et d'Uber for Business.

Source : CoinCentral