Starbucks procède au licenciement de plus de 200 employés administratifs alors qu'il poursuit la stratégie de redressement entamée il y a deux ans sous la direction de son PDG, Brian Niccol.

Le géant du café a publié jeudi un préavis de licenciement au titre de la loi WARN, le texte fédéral exigeant un préavis préalable en cas de suppressions d'emplois massives. Cette loi impose généralement un préavis de 60 jours pour les licenciements collectifs et les fermetures de sites chez les employeurs comptant 100 salariés ou plus. Ce dépôt précise les projets de suppression de plus de 200 postes administratifs, après que l'entreprise a auparavant annoncé son intention de réduire ses effectifs administratifs d'environ 300 emplois.

Selon le dépôt WARN, environ 120 des départs concernent des employés d'une équipe support chargée de la conception et du développement des cafés, qui ont décliné la proposition de déménager de Seattle, dans l'État de Washington, à Nashville, au Tennessee. Environ 104 autres suppressions correspondent à des changements organisationnels issus des plans de restructuration détaillés par l'entreprise en mai.

Les premiers départs sont attendus le 19 octobre 2026, et l'ensemble des suppressions doit être achevé au plus tard le 1er novembre 2026.

Starbucks a indiqué que ces changements organisationnels ne modifient pas sa stratégie en matière de cafés et qu'il poursuit son « expérience du troisième lieu », consistant à valoriser ses cafés tout en développant son portefeuille.

Selon l'entreprise, ce dépôt constitue la dernière composante des changements organisationnels restants découlant de la restructuration annoncée en mai, permettant à la société de se concentrer sur l'amélioration de l'expérience dans ses cafés pour ses partenaires-employés et ses clients.

Dans le cadre de cette réorganisation, Starbucks construit un nouveau bureau régional à Nashville, d'un coût de 100 millions de dollars, qui accueillera environ 2 000 employés, tout en conservant son siège social à Seattle. Nashville a attiré une série de relocalisations d'entreprises ces dernières années, notamment la décision d'Oracle d'y transférer son siège social.

Niccol a pris les rênes de Starbucks en septembre 2024, devenant le troisième PDG de l'entreprise en l'espace de deux ans, et l'a engagée dans un plan de redressement conçu pour relancer l'activité de ses cafés. Niccol arrivait de Chipotle, où il était PDG, et ce chantier chez Starbucks a été baptisé « Back to Starbucks ».

Ce plan a notamment comporté des efforts pour repenser l'aménagement intérieur des magasins afin d'inciter les clients à s'attarder, ainsi que des « touches personnelles », comme l'inscription des prénoms sur les gobelets et le service des boissons dans des tasses. Starbucks s'est également employé à garantir un effectif adéquat en magasin, à fluidifier les commandes mobiles, à laisser les clients gérer eux-mêmes les condiments, et s'est engagé à servir toutes les boissons en quatre minutes ou moins.

L'an dernier, Starbucks a procédé à la fermeture de certains magasins peu performants et supprimé 900 postes de partenaires hors magasin, tout en gelant de nombreux postes vacants dans le cadre de sa restructuration.

Alors que l'entreprise présente le dépôt WARN comme la dernière étape de la restructuration de mai, l'attention se porte désormais sur la manière dont les investissements en magasin et les changements organisationnels se répercuteront sur les résultats trimestriels de Starbucks, qui incluent des indicateurs tels que les ventes à magasins comparables.