El Gobierno Metropolitano de Seúl se asoció con CU, la cadena de tiendas de conveniencia más grande de Corea, para presentar una nueva gama de comidas empacadas bajas en azúcar y altas en proteína, con el objetivo de hacer que las opciones de alimentos más saludables sean más asequibles y fáciles de encontrar, dijeron funcionarios de la ciudad a principios de esta semana.

Los cinco productos, vendidos bajo la marca “Seoul My Soul Healthy Convenience Foods”, incluyen un almuerzo en caja estilo bento, un gimbap enrollado —rollos de arroz envueltos en alga y rellenos de verduras y otros ingredientes—, dos bolas de arroz triangulares conocidas como “samgak-gimbap” y un sándwich de pollo.

“Esta colaboración fue diseñada para ayudar a los residentes a incorporar de manera fácil y asequible una vida saludable en sus rutinas diarias”, dijo Kim Hyoung-rae, director general de la oficina de comunicaciones públicas de la ciudad. “Seguiremos trabajando con empresas privadas para presentar productos y contenidos que muestren el valor y el atractivo de Seúl”.

El almuerzo en caja, el gimbap enrollado, la bola de arroz con atún y mayonesa y el sándwich salieron a la venta el martes, mientras que una bola de arroz con sabor a bulgogi fue lanzada el miércoles. Los cinco productos se venderán en tiendas CU en toda el área metropolitana ampliada de Seúl.

Según funcionarios de la ciudad, el proyecto fue desarrollado en respuesta al creciente interés de los consumidores por dietas bajas en azúcar y altas en proteína. Estos productos pueden seguir siendo difíciles de acceder para consumidores con presupuesto limitado debido a precios minoristas más altos y disponibilidad irregular. Al colocar la línea en tiendas de conveniencia en lugar de limitarla a establecimientos especializados, la ciudad vincula su mensaje de salud pública con un formato minorista que muchos residentes ya utilizan para comidas rápidas.

Las recetas reemplazan algunos ingredientes convencionales por arroz de garbanzo, pechuga de pollo, atún en agua y mayonesa baja en grasa. Los cambios buscan reducir el contenido de azúcar y grasa total, al tiempo que aumentan los niveles de proteína.

El almuerzo en caja combina arroz de garbanzo con pechuga de pollo en salsa barbacoa y tofu de soya a la parrilla. El gimbap enrollado utiliza pechuga de pollo marinada en una salsa de soya y ajo baja en azúcar. La bola de arroz de bulgogi combina carne de res marinada con “gochujang” bajo en azúcar, o pasta coreana de chile rojo, mientras que la bola de arroz con atún se prepara con atún en agua y mayonesa baja en grasa. El sándwich de pollo incluye carne de pechuga en rebanadas y ensalada de col.

El empaque de la línea de productos presenta a Soul Friends, los personajes oficiales de la ciudad, haciendo un picnic junto al río Han, la vía fluvial que atraviesa el centro de Seúl, con importantes lugares emblemáticos de la ciudad al fondo.

Los clientes pueden usar Pocket CU, la aplicación móvil de la cadena de tiendas de conveniencia, para verificar la disponibilidad de productos en las tiendas y reservar artículos para recogerlos localmente, dijo la ciudad. Esa función podría ser especialmente relevante para comidas empacadas de disponibilidad limitada, donde el inventario puede variar según la tienda y la hora del día.

El lanzamiento sigue a otras colaboraciones alimentarias municipales destinadas a promover la marca de la ciudad de Seúl. Seoul Ramen y Seoul Jjajang, productos de fideos instantáneos presentados en febrero de 2024, han vendido más de 1.66 millones de paquetes en 19 países, según datos de la ciudad.

Seoul Bread, un pastel reducido en azúcar lanzado a finales de abril, ha vendido más de 80,000 unidades. Seoul Rice Chips, un snack presentado a finales de mayo, ha vendido más de 7,000 unidades.

Este artículo fue publicado con la asistencia de IA generativa y editado por The Korea Times.