NongHyup Economic Holdings ha completado su primera exportación de alga nori cruda y sin procesar a Japón, yendo más allá de los productos de algas sazonadas y procesadas que tradicionalmente han dominado las exportaciones surcoreanas de alga nori a ese país.

Se llevó a cabo una ceremonia de envío el jueves en la cooperativa Gwangcheon Nonghyup, en el condado de Hongseong, provincia de Chungcheong del Sur, una región reconocida por su producción de alga nori. El evento marcó la exportación de "woncho gim", o alga nori cruda, que es el alga cosechada del mar antes de ser procesada en láminas o productos sazonados.

Según NongHyup, el alga nori cruda de la cooperativa Gwangcheon obtuvo reconocimiento en el mercado japonés, enfocado en la calidad, por su textura suave, calidad constante y color negro brillante.

La exportación es el resultado de aproximadamente un año de esfuerzos por parte de NongHyup Economic Holdings y su brazo comercial, NH Trading. Ambas entidades han participado en la feria alimentaria Foodex Japan desde el año pasado para identificar compradores y gestionar negociaciones, contratos y logística.

El envío inicial totalizó 0,7 toneladas y abastecerá a Sushi Zanmai, una de las principales cadenas de restaurantes de sushi de Japón. NongHyup declaró que tiene la intención de ampliar las exportaciones a hasta 20 toneladas para fin de año a medida que avanza en el mercado de ingredientes alimentarios premium de Japón. Corea del Sur es uno de los mayores productores de alga nori del mundo, y el avance hacia las exportaciones de producto crudo y sin procesar representa un esfuerzo por posicionar el alga surcoreana más arriba en la cadena de suministro de ingredientes japonesa, más cerca de los compradores finales del sector de alimentos, en lugar de competir principalmente con productos minoristas envasados.

Un funcionario de NongHyup responsable del apoyo a la exportación de alimentos describió el envío como "un logro significativo que demuestra que la calidad y la competitividad de nuestro alga nori cruda han sido reconocidas en el mercado japonés". El funcionario añadió que la organización continuará apoyando la logística de exportación y ampliando los canales de ventas en el extranjero para fortalecer la competitividad de los productos agrícolas y alimentarios surcoreanos y aumentar los ingresos de los agricultores.