Die Stadtregierung von Seoul hat sich mit CU, Koreas größter Convenience-Store-Kette, zusammengetan, um eine neue Auswahl abgepackter Mahlzeiten mit wenig Zucker und hohem Proteingehalt einzuführen. Ziel ist es, gesündere Lebensmitteloptionen erschwinglicher und leichter auffindbar zu machen, teilten städtische Beamte Anfang dieser Woche mit.

Die fünf Produkte, die unter der Marke „Seoul My Soul Healthy Convenience Foods“ verkauft werden, umfassen eine Bento-ähnliche Lunchbox, ein gerolltes Gimbap — in Seetang gewickelte Reisrollen mit Gemüse und weiteren Zutaten — zwei dreieckige Reisbällchen, bekannt als „samgak-gimbap“, sowie ein Hähnchensandwich.

„Diese Zusammenarbeit wurde entwickelt, um den Einwohnern zu helfen, gesundes Leben einfach und erschwinglich in ihren Alltag zu integrieren“, sagte Kim Hyoung-rae, Generaldirektor des städtischen Büros für öffentliche Kommunikation. „Wir werden weiterhin mit privaten Unternehmen zusammenarbeiten, um Produkte und Inhalte vorzustellen, die den Wert und die Attraktivität Seouls zeigen.“

Die Lunchbox, das gerollte Gimbap, das Thunfisch-Mayonnaise-Reisbällchen und das Sandwich kamen am Dienstag in den Verkauf, während ein Reisbällchen mit Bulgogi-Geschmack am Mittwoch veröffentlicht wurde. Alle fünf Artikel werden in CU-Filialen im gesamten Großraum Seoul verkauft.

Nach Angaben städtischer Beamter wurde das Projekt als Reaktion auf das zunehmende Verbraucherinteresse an zuckerarmen, proteinreichen Ernährungsweisen entwickelt. Solche Produkte können für preisbewusste Verbraucher wegen höherer Einzelhandelspreise und uneinheitlicher Verfügbarkeit schwer zugänglich bleiben. Indem die Produktlinie in Convenience-Stores statt ausschließlich in Spezialgeschäften angeboten wird, verknüpft die Stadt ihre Botschaft zur öffentlichen Gesundheit mit einem Einzelhandelsformat, das viele Einwohner bereits für schnelle Mahlzeiten nutzen.

Die Rezepte ersetzen einige herkömmliche Zutaten durch Kichererbsenreis, Hähnchenbrust, in Wasser eingelegten Thunfisch und fettarme Mayonnaise. Die Änderungen sollen den Zucker- und Gesamtfettgehalt senken und zugleich den Proteingehalt erhöhen.

Die Lunchbox kombiniert Kichererbsenreis mit Hähnchenbrust in Barbecuesauce und gegrilltem Soja-Tofu. Das gerollte Gimbap verwendet Hähnchenbrust, die in einer zuckerarmen Soja-Knoblauch-Sauce mariniert ist. Das Bulgogi-Reisbällchen kombiniert mariniertes Rindfleisch mit zuckerarmem „gochujang“, einer koreanischen roten Chilipaste, während das Thunfisch-Reisbällchen mit in Wasser eingelegtem Thunfisch und fettarmer Mayonnaise zubereitet wird. Das Hähnchensandwich enthält geschnittenes Brustfleisch und Coleslaw.

Die Verpackung der Produktlinie zeigt Soul Friends, die offiziellen Maskottchenfiguren Seouls, bei einem Picknick am Han River, der Wasserstraße, die durch das Zentrum Seouls verläuft, mit wichtigen Wahrzeichen der Stadt im Hintergrund.

Kunden können Pocket CU, die mobile Anwendung der Convenience-Store-Kette, nutzen, um die Produktverfügbarkeit in den Filialen zu prüfen und Artikel zur lokalen Abholung zu reservieren, teilte die Stadt mit. Diese Funktion könnte insbesondere bei limitierten abgepackten Mahlzeiten relevant sein, deren Verfügbarkeit je nach Filiale und Tageszeit variieren kann.

Die Einführung folgt auf weitere städtische Lebensmittelkooperationen, die darauf abzielen, die Stadtmarke Seoul zu fördern. Seoul Ramen und Seoul Jjajang, Instantnudelprodukte, die im Februar 2024 eingeführt wurden, haben nach Angaben der Stadt mehr als 1.66 Millionen Packungen in 19 Ländern verkauft.

Seoul Bread, ein zuckerreduziertes Gebäck, das Ende April eingeführt wurde, hat mehr als 80,000 Einheiten verkauft. Seoul Rice Chips, ein Ende Mai eingeführter Snack, hat mehr als 7,000 Einheiten verkauft.

Dieser Artikel wurde mit Unterstützung generativer KI veröffentlicht und von The Korea Times redigiert.