SEB Professional Beverage hat ein neues Getränkekonzept vorgestellt, das Premium-Kaffee mit frisch gepresstem Saft in einer einzigen Handelslösung verbindet. Es soll Betreibern helfen, auf veränderte Verbraucherwünsche zu reagieren und gleichzeitig begrenzte Verkaufsfläche optimal zu nutzen.

Das Coffee & Fresh Juice Konzept des Unternehmens verbindet eine vollautomatische WMF- oder Schaerer-Kaffeemaschine mit einem Zummo-Frischentsaftungssystem und bildet so eine kompakte Getränkestation, die für Supermärkte, Convenience-Stores, Hotels, Büro-umgebungen und unbemannte Verkaufsstellen geeignet ist. Das Konzept führt Marken aus dem breiteren SEB-Professional-Portfolio zusammen: WMF und Schaerer sind etablierte Marken professioneller Kaffeemaschinen, während sich Zummo auf gewerbliche Zitrusentsafter spezialisiert hat; alle gehören zur Professional-Beverage-Division der französischen Groupe SEB.

Laut SEB Professional Beverage reagiert das Konzept auf das wachsende Verbraucherinteresse an Premium-Kaffee und frischen Getränken – eine Kombination, die breitere Handelstrends widerspiegelt, bei denen Convenience- und Lebensmittelhändler ihre Getränkeangebote ausbauen, um Laufkundschaft zu gewinnen und Umsätze über die klassischen Einkaufszeiten hinaus zu erschließen. Das Unternehmen betont, dass das nebeneinander angebotene Sortiment zusätzliche Getränkeanlässe über den Tag hinweg schafft, ohne die Abläufe zu verkomplizieren.

„Unsere Kunden brauchen heute flexible, platzsparende Konzepte, die gleichbleibende Qualität und schnellen Service liefern“, sagt Pablo Chuliá, Strategic Marketing Director bei Zummo, SEB Professional Beverage.

„Mit unserem Coffee & Fresh Juice Corner helfen wir Geschäften, ihr Frischesortiment zu stärken, Abläufe zu optimieren und sich zu einer ersten Anlaufstelle für Premium-Kaffee und frische Säfte zu entwickeln."

Das Konzept wurde bereits in Spanien eingeführt, wo Zummo und WMF Professional Coffee Machines mit dem Bio- und Naturkosthändler Herbolario Navarro zusammengearbeitet haben, um nach Angaben der Unternehmen den ersten Coffee & Fresh Juice Corner des Landes zu errichten. Der eigene Getränkebereich bietet frisch gepresste Säfte neben Kaffee, Matcha und Tee – ein Sortiment, das auch die wachsende Nachfrage nach Matcha und gesundheitsorientierten Getränken im europäischen Handel aufgreift.

Auf der Kaffeeseite setzt das Konzept auf Technologien wie Schaerer Hot & Cold, das Espresso beim Ausgeben abkühlt, um das Aroma in Eisgetränken zu bewahren, sowie WMF Cold Brew Technology, die Cold-Brew-Kaffee in Minuten statt in Stunden zubereitet. Der Fokus auf gekühlte Formate entspricht der saisonalen Ausweitung kalter Kaffeespeisekarten in Gastronomie und Convenience-Kanälen in den letzten Jahren.

Die Frischsaftsysteme von Zummo bereiten Saft auf Bestellung zu, mithilfe eines patentierten Extraktionsverfahrens, das den Kontakt zwischen Saft und Schale verhindert.

Das Konzept ist Teil der One-Connected-System-Plattform von SEB Professional Beverage, die Geräte und digitale Dienste sowie Funktionen wie E-Payment- und Loyalty-App-Integration zu einer skalierbaren Getränkelösung verbindet. Weitere Einführungen des kombinierten Formats würden zeigen, ob die Zwei-Kategorien-Station über den spanischen Pilotversuch mit Herbolario Navarro hinaus bei Convenience- und Lebensmittelhändlern Anklang findet.

Quelle: Global Coffee Report