Letzte Woche war Pinot-Noir-Tag – auch wenn hier keine Vorankündigung erfolgte, wurde er gründlich gefeiert, und es gibt derzeit hervorragende Flaschen zu empfehlen.

Pinot Noir ist als 'Traube des gebrochenen Herzens' bekannt. Er ist stur, unberechenbar, empfindlich und so schwierig anzubauen, dass er Winzer zur Verzweiflung bringen kann. Dennoch wird er weltweit geerntet, denn diese dünnhäutige Rebe erzeugt spektakuläre Weine. So hart es für die Winzer sein mag – für Weintrinker sind diese Weine ein Segen. Die Rebe mutiert leicht und passt sich verschiedenen Böden und Klimata an, weshalb sie überall gedeiht: von ihrer spirituellen Heimat Burgund bis in die kühlen Täler Neuseelands und Tasmaniens.

Burgunder Pinot Noir

Dies ist ein Wein voller Geschmack und Eleganz, der zu allem passt, von rotem Fleisch bis zu Pilzen. Er ist ein natürlicher Begleiter zu Ente und Schweinefleisch, doch seine niedrigen Tannine machen ihn auch zu Gerichten passend, die sonst Weißweinen vorbehalten sind – Fisch, Weichkäse, lauwarme Salate. Ein Wein, der bei vielen der größten Mahlzeiten serviert wird.

Pinot Noir ist die Rebe hinter den Rotweinen des Burgunds, einigen der teuersten der Welt – doch in anderen Ländern entfaltet er eine ebenso große Schönheit. Neuseeland ist ein phänomenales Land für diese Rebe und verleiht ihr aromatische Eleganz und Würze. Der Seifried Pinot Noir (VINVM, 18,50 £) hat Format, mit einer würzig-erdigen Note, belebt durch pikante rote Kirsche. Weiter südlich wartet das kühle Klima Tasmaniens, eine Region, die für ihre Schaumweine schnell in der Weinwelt aufsteigt – doch ihre feinen Rotweine sollten nicht übersehen werden.

Sonnengereifte Frische aus Südafrika

Die Dalrymple Vineyards ist besser für ihren Pinot Noir bekannt (The Wine Society, 33 £). Der Wein beginnt mit einem befriedigenden Anflug von gerösteten Kartoffelchips, gefolgt von Rauch, kräuterigen Andeutungen und leuchtenden Preiselbeeren, die ihn untermauern.

Deutschlands Pinot Noir, oft Spätburgunder genannt, zeigt typischerweise Präzision und fein geschliffene Struktur. Der M&S Palataia (Ocado, 10 £) ist ein schönes, geschmeidiges Beispiel für raffinierte rote Beeren und Finesse – und dazu noch preisgünstig.

Ein Besuch bei Cramele Recas in Rumänien zeigte, dass das Land hervorragenden Pinot Noir hervorbringen kann; da der Stil dort aber nicht beliebt ist, wird das meiste exportiert. Der Incanta (Majestic, 10,50 £) bezieht seine Trauben aus Mazedonien und ist ebenfalls exzellent – ein kraftvoller, leuchtender Wein mit einer Note von Backgewürz, die ihm einen Hauch Komplexität verleiht.

Südafrikanische Weine enttäuschen selten mit ihrer sonnengereiften Geschmeidigkeit und Frische. Der Paul Clüver Village (Ocado, 17,50 £) ist samtweich mit anspruchsvoller Ausdruckskraft – ein Wein zum Essen oder zum Genuss, wenn der Abend hereinbricht. Elgin, die Heimat von Paul Clüver, ist eines der kühlsten Weinbaugebiete des Landes – ideal für Pinot Noirs Vorliebe für langsameres, kühleres Reifen.

Eine Rebe, so viele verschiedene Gesichter. Greifen Sie diese Woche zu einer Flasche für eine verspätete Feier.

Weitere Empfehlungen

Squerryes Rosé 2022, 45 £ (Hedonism): Die Sommerlust nach rosafarbenem Schaumwein ist ungebrochen, und dieser nach traditioneller Methode erzeugte Winseer ist hell und frisch mit Pfirsich und Hagebutten und einem langen Abgang. Squerryes ist ein etabliertes englisches Weingut nicht weit von London, mit einem exzellenten Restaurant und einer Bar.

Domaine de Chantegrive Chasselas Blanc, 19 £ (Laithwaites): Sehr wenig Schweizer Wein erreicht diese Küsten, also ist dies etwas Besonderes – ein speisefreundlicher Alpenweißwein von den Hängen rund um den Genfer See. Die Schweizer behalten ihn meist für sich, sorgen Sie also dafür, diesen frischen, großzügigen Genuss zu ergattern.

Terrazas de los Andes Chardonnay, 17 £ (Ocado): Argentinien produziert einige der seidigsten, fruchtbetonten Chardonnays überhaupt. Die hohen Berghänge halten die Weine raffiniert und elegant, und die hervorragende Weinbereitung erinnert an Zitrone über reifer Papaya, abgerundet mit Hauchen von Vanille.