Gordon Ramsay Bar & Grill Philippines führt ein neues Menü und einen 48-Minuten-Lunch ein

Dieser August präsentiert das Gordon Ramsay Bar & Grill Philippines im Newport World Resorts ein neues Menü, geprägt von den Wünschen der Gäste – kräftigere Aromen, mehr außergewöhnliche Gerichte und mehr Gründe, wiederzukommen. Die erweiterte Auswahl vereint klassische Wohlfühlgerichte, Grill-Spezialitäten und Seafood-Platten; zu den Neuzugängen zählen Spaghetti Bolognese, Steak Frites, Lamb Ribs, Beef Burger, Grilled Pompano und Mussels. Das breiter aufgestellte Menü deckt unterschiedliche Anlässe ab, vom gemütlichen Mittagessen über geschäftliche Termine bis hin zu intimen Feiern und entspannten Abendessen.

Zudem führt das Restaurant den 48-Minuten-Lunch ein, ein gestrafftes Gastronomieformat für die Arbeitswoche. Das an Wochentagen verfügbare Angebot umfasst ein Zweigänge-Mittagessen für P888 sowie ein Dreigänge-Menü für P1,300, wobei letzteres ein Gratisgetränk einschließt. Die Gäste können aus einer Auswahl an Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts der aktuellen Speisekarte wählen und erhalten so eine schnellere Option, ohne dass der Fine-Dining-Anspruch des Restaurants darunter leidet. Der 48-Minuten-Lunch eignet sich für Geschäftstreffen, lockere Zusammenkünfte und Mittagspausen und überführt das Erlebnis des Gordon Ramsay Bar & Grill Philippines in ein kompakteres Format.

Darüber hinaus feiert das Restaurant vom 29. bis 31. August seinen zweiten Jahrestag. Das Festwochenende soll ein besonderes Brunch-Erlebnis, Unterhaltungsprogramm und weitere Überraschungen bieten. Reservierungen sind über TableCheck möglich: , per E-Mail an reservations@gordonramsayrestaurants.com.ph oder per Viber- und WhatsApp-Chat unter 0917-147-6576.

World Cellar richtet japanisches Dinner aus

Im Rahmen des in diesem August stattfindenden Araneta City Seafood Festival beteiligt sich der World Cellar in den World Kitchens im Gateway Mall 2 mit einem exklusiven Wein-Dinner am 20. August an der monatlichen Feier.

Die nächste Ausgabe der Reihe exklusiver Wein-Dinners im World Cellar widmet sich einem Omakase-Dinner, kreiert vom japanischen Chefkoch Masaki Watanabe, der in der Branche als „Tuna King“ bekannt ist. Watanabe ist nicht nur Sushi-Meister; er ist sowohl in der Kunst des japanischen Fine Dining als auch in klassischen französischen Küchentechniken ausgebildet. Zudem leitet er die beiden Show-Küchen der World Kitchens – Unagi Yukimitsu und Kuro Maguro –, in denen Gäste seine charakteristische Handschrift und seine Leidenschaft für die japanische Küche unmittelbar erleben können.

An diesem Abend lädt Watanabe die Gäste zu einer Reise in fünf Gängen ein. Den Auftakt bilden feine Scheiben von in Kombu gereiftem Lachs und in Salz gereiftem Thunfisch-Tartar mit Mascarpone, begleitet von einem J. de Villebois Sauvignon Blanc. Der zweite Gang ist eine Miniatur-Schale Ramen auf Basis einer zarten Hühnerbrühe, verfeinert mit duftendem Yuzu, dazu ein Bolla Pinot Grigio. Der dritte Gang, in Saikyo-Miso gegrillter Thunfisch-Engawa, präsentiert einen der begehrtesten Teile des Fisches – den fetthaltigen Muskel entlang der Flosse – und wird mit einem San Felice Chianti Classico DOCG sowie einem Bouchard Père & Fils Bourgogne Pinot Noir La Vignée 2021 kombiniert. Dieselben Weine begleiten einen Tempura-Gang mit Garnele, Aal und saisonalem Gemüse. Den Abschluss bildet eine kleine Reisschale, belegt mit Otoro und Foie Gras, dazu ein Dassai 45 Junmai Daiginjo.

Der World Cellar befindet sich in den World Kitchens, Ebene 4, im Gateway Mall 2. Anfragen telefonisch unter 0918-939-4537.

Seafood 8 by Olio's eröffnet im Gateway Mall 2

Seafood 8 by Olio's, ein Restaurant im Bistro-Stil, das das philippinische Dampa-Erlebnis neu interpretiert, hat Anfang dieses Monats im Gateway Mall 2 eröffnet. Das auf rund 130 Gäste ausgelegte Restaurant holt die Energie eines belebten Fischmarkts in ein zeitgemäßes Gastronomieumfeld. Lebendige Seafood-Aquarien, frische Präsentationen auf Eis und eine offene Küche schaffen ein Erlebnis, bei dem Gäste jedes Gericht bei der Zubereitung sehen, hören und erahnen können.

Im Herzen von Seafood 8 by Olio's stehen acht Signature-Saucen: Miso Butter, Inasal Citrus Ginger & Soy, Oriental Chili Caramel, Latin Chimichurri, Pomodoro Tomato Olive Capers, Gambas Roja, Bagoong Béarnaise und Sambal XO Chili.

Das Konzept stammt von Oliver „Oli“ Buenviaje, einem philippinischen Koch, dessen Karriere durch einige der renommiertesten Küchen Australiens und der Welt führte. Dazu zählen Alain Ducasses Le Meurice in Paris, Al Mahara im ikonischen Burj Al Arab in Dubai, L'Normandie im Mandarin Oriental Bangkok und Caprice im Four Seasons Hongkong. Später gründete er Olio's Fine Food Catering in Perth; Seafood 8 by Olio's ist sein erstes Restaurantprojekt auf den Philippinen.

„Seafood stand immer im Mittelpunkt meiner kulinarischen Reise“, sagte Buenviaje. „Seafood 8 by Olio's ist meine Art, den unglaublichen Seafood-Reichtum zu feiern, über den wir in diesem Land verfügen, und ihn durch die Brille all dessen zu präsentieren, was ich auf der Welt gelernt habe.“

Seafood 8 by Olio's befindet sich im Erdgeschoss des Gateway Mall 2.

McDonald's startet neue Chicken McDo Mega Meals

McDonald's Philippines führt neue Chicken McDo Mega Meals ein, mit denen Kunden das Chicken McDo auf größere Weise genießen können. Jedes davon ist ein komplettes Menü mit Chicken McDo, einer zusätzlichen Proteinkomponente, einem Getränk und einem Dessert.

„Unsere Kunden und Fans haben die Chicken-McDo-Kombis geliebt, die wir im vergangenen Juni eingeführt haben und die mit zusätzlichem Protein mehr Sättigung und mehr Genuss in ihre Chicken-McDo-Menüs brachten. Mit unseren neuen Mega Meals bieten wir nun weitere Optionen und vervollständigen das Menü-Erlebnis durch unser köstliches Dessert. Das ist der nächste napakasulit-Erfolg, über den sich alle 'tastify' können“, sagte NJ Caballar-Azurin, Senior Brand Manager von McDonald's Philippines.

McDonald's Philippines wird vier neue Chicken McDo Mega Meals einführen, alle ab P195:

• 1 Stück Chicken McDo mit Reis, Pommes, Getränk und Plain Sundae
• 1 Stück Chicken McDo mit Mushroom Pepper Steak, Reis, Getränk und Plain Sundae
• 1 Stück Chicken McDo mit Crispy Chicken Fillet, Reis, Getränk und Plain Sundae
• 1 Stück Chicken McDo mit Chicken Fillet Ala King, Reis, Getränk und Plain Sundae

Alle Chicken McDo Mega Meals sind den ganzen Tag über erhältlich, während Mega Meals mit Spicy Chicken McDo während der regulären Öffnungszeiten bestellt werden können.

„Schon ab P195 sind McDonald's neue Chicken McDo Mega Meals bereits ein vollständiges Menü-Erlebnis – getreu unserem Versprechen, noch mehr napakasulit und mas nakakabusog Wege zu bieten, das Chicken McDo zu genießen“, fügte Caballar-Azurin hinzu.

Neben den neuen Angeboten können Fans und Kunden weiterhin andere Chicken-McDo-Angebote und -Kombinationen genießen. Alle oben genannten Optionen sind ohne Plain Sundae ab P158 erhältlich, während das 1-Stück-Chicken-McDo mit Reis und regulärem Getränk weiterhin ab P99 startet.

Die neuen Chicken McDo Mega Meals sind im Restaurant, zum Mitnehmen, am Drive-thru oder per Lieferung über McDelivery, GrabFood und foodpanda erhältlich.

Jollibee rückt Spicy Chickenjoy und Alexa Ilacad ins Rampenlicht

Jollibee heizt mit Spicy Chickenjoy und einer neuen Kampagne mit Alexa Ilacad ein. Der Jollibee Spicy Chickenjoy verbindet das charakteristische knusprige Hähnchen mit einer Gewürzmischung, die jedem Bissen einen spürbaren Kick verleiht. Die Marke erweckt diese Geschmacksgeschichte mit Ilacad zum Leben, einer Schauspielerin, Sängerin und Entertainerin.

Die Kampagne will Schärfe nicht als etwas Einschüchterndes darstellen, sondern als etwas Lustiges, Aufregendes und Charaktervolles. Anstatt Schärfe als Ausdauertest zu behandeln, interpretiert die Marke sie als eine weitere Geschmacksebene, die es zu genießen gilt.

„Schärfe sollte nicht einfach nur bedeuten, die Hitze auszuhalten. Es sollte darum gehen, zu genießen, was die Schärfe zum gesamten Geschmackserlebnis beiträgt. Mit Spicy Chickenjoy möchten wir, dass Filipinos entdecken, dass scharf aufregend, geschmackvoll und vor allem köstlich sein kann“, sagte Dorothy Ching, Vizepräsidentin für Marketing bei Jollibee Philippines.

Der Schritt fällt in eine Zeit, in der scharfe Aromen bei den Essensvorlieben der Filipinos zunehmend an Bedeutung gewinnen. Untersuchungen zufolge gaben 13 % der befragten erwachsenen Filipinos – rund jeder achte – scharf als Geschmacksvorliebe an. Zwar legen die Ergebnisse nicht nahe, dass scharfes Essen jeden anspricht, sie verweisen jedoch auf eine beachtliche Gruppe von Verbrauchern, die den zusätzlichen Geschmack und die Schärfe zu schätzen weiß, die scharfes Essen mit sich bringt.