A Twosome Place bringt K-Café-Kultur und Kuchen-Kaffee-Pairing mit erster Filiale in Virginia in die USA
Wichtige Erkenntnisse
- •A Twosome Place eröffnet im kommenden Monat seine erste US-Filiale an der King Street in Old Town Alexandria, Virginia, mit Plänen zur Expansion in den Großraum Washington.
- •Das Unternehmen propagiert ein „K-Pairing“-Konzept, das Kaffee mit Desserts verbindet – angeführt vom charakteristischen Strawberry Chocolate Whip Cake mit leichterer, weniger süßer Schlagsahne und frischem Obst.
- •Die Filiale in Alexandria umfasst 241 Quadratmeter mit 78 Sitzplätzen, wird direkt vom Unternehmen betrieben und öffnet im Rahmen einer All-Day-Café-Strategie frühestens um 5 oder 6 Uhr morgens.
- •Die Speisekarte umfasst koreanisch inspirierte Gerichte wie K-Toast und Bulgogi-Bibimbap-Bowls sowie Desserts mit Dalgona-, Schwarzsesam- und Injeolmi-Geschmack.
- •Die US-Preise sollen wegen höherer Arbeits- und Betriebskosten 10 bis 20 Prozent über denen in Korea liegen.
Die südkoreanische Kaffeekette A Twosome Place bereitet sich darauf vor, im kommenden Monat in den US-Markt einzutreten – und bringt ihren charakteristischen Erdbeerkuchen, garniert mit frischen Erdbeeren und gefüllt mit Schlagsahne und knusprigen Schokoladenkugeln, in den größten Food-Service-Markt der Welt. Die Dessert-Kaffee-Kette setzt darauf, dass ihre besonderen Kuchen bei amerikanischen Verbrauchern Anklang finden werden.
Der Schritt erfolgt, nachdem koreanische Lebensmittel- und Getränkemarken in den vergangenen Jahren ihre Präsenz in den USA ausgebaut haben. Bäckerei-Café-Ketten wie Paris Baguette und Tous les Jours – beide ebenfalls im Besitz großer koreanischer Lebensmittelkonzerne – betreiben bereits Hunderte Standorte in den USA und haben die Verbraucher mit koreanisch geprägten Bäckerei-Cafés vertraut gemacht. A Twosome Place, das in diesem Jahr sein 25-jähriges Bestehen feiert und in Korea mehrere Hundert Filialen betreibt, würde in einen US-Cafémarkt eintreten, der seit Langem von Starbucks und anderen etablierten amerikanischen Ketten dominiert wird.
CEO Moon Young-ju kündigte am Donnerstag den ersten großen Expansionsvorstoß des Unternehmens ins Ausland an: Die erste US-Filiale wird an der King Street in Old Town Alexandria, Virginia, eröffnet, mit Plänen zur Expansion in den weiteren Großraum Washington.
„Wir wollen unsere besondere ‚K-Pairing‘-Erfahrung als neue Café-Kultur in den USA etablieren“, sagte Moon bei einer Pressekonferenz im Conrad Seoul Hotel – bezogen auf das Konzept des Unternehmens, Kaffee mit Desserts zu kombinieren.
Im Mittelpunkt der Dessertkarte steht der charakteristische Strawberry Chocolate Whip Cake. Das Unternehmen hofft, dass seine leichteren, weniger süßen Sahnekuchen mit frischem Obst sich von den dichteren, buttercremehaltigen Kuchen abheben, die in den USA üblich sind.
A Twosome Place plant zudem, sein Format über eine sogenannte „All-Day-Café“-Strategie an die amerikanischen Essgewohnheiten anzupassen. Um der stärkeren Nachfrage in den frühen Morgenstunden in den USA gerecht zu werden, soll die Filiale in Alexandria bereits um 5 oder 6 Uhr morgens öffnen. Über Kaffee und Desserts hinaus wird die Speisekarte Frühstück sowie leichte Mittags- und Abendoptionen umfassen.
Koreanisch inspirierte Gerichte wie K-Toast und Bulgogi-Bibimbap-Bowls werden auf der Karte stehen, alongside Desserts mit Geschmacksrichtungen wie Dalgona, Schwarzsesam und Injeolmi – ein Reiskuchen, der mit geröstetem Sojabohnenpulver überzogen ist.
Die Filiale in Alexandria wird 241 Quadratmeter groß, 78 Sitzplätze bieten und direkt vom Unternehmen betrieben, um Qualität zu sichern und Markenbekanntheit in den USA aufzubauen. Die Preise sollen wegen höherer Arbeits- und Betriebskosten in den USA 10 bis 20 Prozent über denen in Korea liegen.
„Wir gehen nicht in die USA, um mit anderen koreanischen Bäckereiketten zu konkurrieren“, sagte Moon. „Unser Ziel ist es, es mit etablierten US-Café-Marken aufzunehmen und zu zeigen, was A Twosome Place in den vergangenen 25 Jahren aufgebaut hat.“
