Die globalen Kaffeepreise stiegen im Juli sprunghaft an, da wachsende Sorgen über die Verfügbarkeit von Angebot, widrige Wetterbedingungen in Brasilien und schrumpfende Arabica-Bestände einen der stärksten Kursanstiege der letzten Jahre auslösten.

Laut dem Kaffeemarktbericht Juli 2026 der Internationalen Kaffeeorganisation (ICO) lag der ICO Composite Indicator Price (I-CIP) im Monat im Durchschnitt bei 287,26 US-Cent pro Pfund – ein Anstieg von 15,4 Prozent gegenüber Juni und der größte monatliche Anstieg seit 2021.

Der Kursanstieg erstreckte sich breit auf das gesamte Arabica-Segment. Colombian Milds stiegen im Monatsvergleich um 18,1 Prozent auf 383,39 US-Cent pro Pfund, während Brazilian Naturals um 17,9 Prozent auf 320,69 US-Cent pro Pfund zulegten. Other Milds kletterten um 16,5 Prozent auf 358,65 US-Cent pro Pfund. Im Vergleich dazu fielen die Zuwächse bei Robusta weitaus moderater aus: 9,1 Prozent auf 184,78 US-Cent pro Pfund. Diese Divergenz spiegelt die Struktur der beiden wichtigsten Handelsarten wider: Arabica, das hochwertigere Mischungen dominiert und an der New Yorker Börse gehandelt wird, stand im Mittelpunkt der Bestandsknappheit, während Robusta, das vielfach in löslichem Kaffee und Espresso-Mischungen verwendet und in London gehandelt wird, eigenen Angebotsdynamiken bei Erzeugern wie Vietnam unterliegt.

Die Sorge über die verfügbaren Kaffeeangebote gilt als wesentlicher Treiber der flächendeckenden Preisanstiege. Die zertifizierten Arabica-Bestände in den Vereinigten Staaten sanken um 30 Prozent auf 290.000 Säcke – der niedrigste Stand seit Januar 2024. Zertifizierte Bestände – Lagerbestände, die gegen börsengehandelte Kontrakte gehalten werden – sind ein genau beobachteter Indikator für sofort lieferbares Angebot, weshalb ein Abbau dieses Ausmaßes die Marktempfindlichkeit gegenüber weiteren Knappheitssignalen in der Regel verschärft. Brasilien ist der weltweit größte Kaffeeproduzent und -exporteur, weshalb seine Erntebedingungen ein überproportionales Gewicht für die Weltmarktpreise haben.

Auch Wetterentwicklungen in Brasilien und die Möglichkeit eines bedeutenden El-Niño-Ereignisses belasteten die Preise. Brasiliens Ernte 2026/27 war bis Mitte Juli erst zu 64 Prozent abgeschlossen und damit deutlich hinter dem Fünfjahresdurchschnitt von 70 Prozent zurück, da ungewöhnlich nasse Bedingungen die Erntearbeit verlangsamten. Über die unmittelbare Verzögerung hinaus erhöht anhaltende Nässe während der Ernte die Qualitätsrisiken für Arabica, da Kaffeekirschen, die an den Bäumen verbleiben oder auf Trockenplätzen trocknen, anfälliger für Defekte sein können. Die Wahrscheinlichkeit, dass El Niño bis Anfang 2027 anhält, wurde auf 97 Prozent geschätzt, mit einer 81-prozentigen Chance, dass sich die Bedingungen zu einem schweren Ereignis verstärken. El-Niño-Phasen haben in der Vergangenheit die Niederschlagsmuster in den wichtigsten Kaffeeanbaugebieten Brasiliens und Südostasiens gestört.

Trotz steigender Preise und anhaltender Sorgen um das Angebot blieb der Handel insgesamt robust. Die Exporte von Rohkaffee stiegen im Juni um 0,8 Prozent gegenüber dem Vorjahr auf 10,48 Millionen Säcke, wobei stärkere Ausfuhren von Brazilian Naturals die Grundlage für den Anstieg bildeten. Für Röster, Handel und Verbraucher hat sich anhaltender Preisdruck auf Rohstoffebene in vergangenen Zyklen in höheren Kaffeikosten im Einzelhandel niedergeschlagen; die kommenden Monate mit Erntedaten und der Entwicklung der zertifizierten Bestände werden die wichtigsten Indikatoren dafür sein, ob sich die Angebotsknappheit entspannt oder vertieft.