General Mills streicht künstliche Farbstoffe aus Lucky Charms, Trix und allen US-Müslis
Wichtige Erkenntnisse
- •Alle US-Müslis von General Mills, darunter Lucky Charms und Trix, sind nun frei von zertifizierten synthetischen Farbstoffen; damit ist die Umstellung für 90 % des US-Einzelhandelssortiments des Unternehmens abgeschlossen.
- •General Mills will bis Ende 2027 zertifizierte Farbstoffe aus seinem gesamten US-Einzelhandelssortiment entfernen, einschließlich Fruchtsnacks und Backwaren.
- •Die Rezepturumstellung erfolgt unter regulatorischem Druck, darunter eine Initiative von HHS und FDA aus dem Jahr 2025 zum Ausstieg aus erdölbasierten synthetischen Farbstoffen sowie einschränkende Gesetze in Bundesstaaten wie Kalifornien und West Virginia.
- •General Mills entfernte 2016 künstliche Farbstoffe aus Trix, brachte 2017 jedoch nach Verbrauchernachfrage eine klassische, farbkräftige Version zurück – ein Hinweis auf die heutige Herausforderung.
- •Die Umstellung erfordert pflanzliche und mineralische Alternativen wie Spirulina-, Kurkuma- und Rote-Beete-Farbstoffe, die Verarbeitung und Lagerung überstehen und zugleich die erwarteten kräftigen Farbtöne liefern.
Der Lebensmittelkonzern General Mills hat angekündigt, dass sämtliche seiner US-Müslis künftig ohne „zertifizierte Farbstoffe“ hergestellt werden.
Das Unternehmen erklärte, es beabsichtige, „zertifizierte Farbstoffe“, die laut Konzern „auch als synthetische Farbzusätze bekannt“ sind, bis Ende des kommenden Jahres aus allen US-Produkten zu entfernen.
„Mit der Umstellung sämtlicher US-Müslis – einschließlich Lucky Charms und Trix – auf Produkte ohne zertifizierte Farbstoffe sind 90 % des US-Einzelhandelssortiments von General Mills durch die Umstellung erfasst“, teilte das Unternehmen am Mittwoch in einer Erklärung mit.
„Das Unternehmen bleibt auf Kurs, zertifizierte Farbstoffe bis Ende 2027 aus seinem gesamten US-Einzelhandelssortiment zu entfernen, einschließlich Fruchtsnacks und Backwaren“, hieß es in der Ankündigung weiter.
Der Schritt erfolgt vor dem Hintergrund wachsenden regulatorischen und politischen Drucks auf synthetische Farbstoffe in den USA. Im April 2025 kündigten das US-Gesundheitsministerium (HHS) und die Arzneimittel- und Lebensmittelaufsicht (FDA) eine Initiative an, erdölbasierte synthetische Farbstoffe aus der Lebensmittelversorgung des Landes zu verdrängen; mehrere Bundesstaaten – darunter Kalifornien und West Virginia – haben Gesetze zur Einschränkung bestimmter künstlicher Lebensmittelfarbstoffe verabschiedet. Eine branchenweite Rezepturumstellung dieses Ausmaßes kann Zeit in Anspruch nehmen, da Unternehmen pflanzliche und mineralische Alternativen finden müssen – etwa Farbstoffe auf Basis von Spirulina, Kurkuma, Rote Beete und Gemüse –, die die Verarbeitung und Lagerung überstehen und zugleich die kräftigen Farben bieten, die Verbraucher erwarten.
General Mills hatte zuvor bereits versucht, künstliche Farbstoffe aus Trix zu entfernen, den Kurs später jedoch wieder umgekehrt und eine Variante mit den beliebten kräftigen Farben zurückgebracht.
„Im Rahmen einer Verpflichtung, bis Ende 2017 alle künstlichen Aromen und Farbstoffe aus künstlichen Quellen aus sämtlichen Müslis zu entfernen, bringt General Mills eine erste Welle neuer Müslirezepturen heraus, darunter Trix, Reese's Puffs, Cocoa Puffs, Golden Grahams, Chocolate Cheerios, Frosted Cheerios und Fruity Cheerios. Die Famlienlieblinge sind nun bundesweit im Müsliregal des Einzelhandels erhältlich und weisen auf der Vorderseite jeder Packung aus, dass sie ohne hochfruktoses Maissirup sowie ohne künstliche Aromen und Farbstoffe aus künstlichen Quellen hergestellt werden“, hieß es in einer Pressemitteilung von 2016.
Ein Beitrag von General Mills auf X, dem früheren Twitter, verkündete 2017 dann: „Have you heard?! 'Classic Trix' colors are coming back to brighten up your breakfast bowl!“ (X-Beitrag)
„Unsere Trix-Fans haben uns angerufen, uns E-Mails geschickt und uns in sozialen Medien kontaktiert mit der Frage, ob wir die ursprüngliche Rezeptur von Trix mit ihren kräftigen Farben wieder anbieten würden“, erklärte der damalige General-Mills-Sprecher Mike Siemienas laut einem Bericht von Food Business News aus dem Jahr 2017. „Deshalb führen wir 'Classic Trix' ein, um diesen Verbraucherwünschen nachzukommen. Wir werden weiterhin unsere aktuelle Trix-Rezeptur ohne künstliche Aromen und ohne Farbstoffe aus künstlichen Quellen anbieten, die ihre eigene Fangemeinde hat, und zwar parallel zu Classic Trix. Beide Produkte werden also für Verbraucher verfügbar sein. Verbraucher haben unterschiedliche Präferenzen bei Lebensmitteln, und viele Trix-Fans haben uns mitgeteilt, dass sie die leuchtenden Farben und den nostalgischen Geschmack des klassischen Trix-Müslis vermissten.“
Trix-Packungen, die derzeit auf den Websites von Walmart und Amazon zum Verkauf angeboten werden, weisen in der Zutatenliste „Natural and Artificial Flavor“ (natürliche und künstliche Aromen) aus.
General Mills ist der jüngste US-Lebensmittelriese, der künstliche Farbstoffe aus seinen Produkten entfernt. Die Rückkehr der klassischen Trix-Version im Jahr 2017 verdeutlicht die Herausforderung durch die Verbrauchernachfrage, vor der das Unternehmen nun steht, da es sich diesmal zu einer dauerhaften Umstellung bekennt – allerdings begleitet von staatlichem Druck und nicht ausschließlich als freiwillige Marketingentscheidung. Betty Crocker und Pillsbury gehören zu den populären Lebensmittelmarken im umfangreichen Portfolio des Konzerns. Offen bleibt, ob das Unternehmen die Rezepturumstellung bis zur vollständigen Frist 2027 durchhält – und wie parallele Farbstoff-Ausstiege von Wettbewerbern die Akzeptanz der neue gestalteten Produkte bei Verbrauchern beeinflussen.
Quelle: Fox Business
