Brooklyn Roasting Company ruft in New York und New Jersey verkauftes Cold Brew wegen Botulismus-Risiko zurück
Wichtige Erkenntnisse
- •Die Brooklyn Roasting Company ruft 2,5-Gallonen-Beutel mit pasteurisiertem Cold-Brew-Konzentrat zurück, die in New York und New Jersey vertrieben wurden, aufgrund eines möglichen Botulismus-Risikos.
- •Die Lagerung der betroffenen Produkte bei Raumtemperatur könnte das Wachstum von Clostridium-botulinum-Bakterien und die Bildung gefährlicher Toxine ermöglichen.
- •Die zurückgerufenen Produkte wurden zwischen dem 1. April und dem 20. Juni vertrieben und tragen Haltbarkeitsdaten vom 3. Juni bis zum 30. September.
- •Bislang wurden keine Erkrankungen in Verbindung mit den zurückgerufenen Cold-Brew-Produkten gemeldet.
- •Botulismus ist eine seltene, aber ernsthafte Erkrankung, die Symptome wie Atembeschwerden, Lähmungen und möglicherweise den Tod verursachen kann, die in der Regel 12 bis 36 Stunden nach der Exposition beginnen.
Die Brooklyn Roasting Company, ein in New York ansässiges Kaffeeunternehmen, ruft bestimmte Cold-Brew-Produkte zurück, die in New York und New Jersey verkauft wurden, aufgrund eines möglichen Botulismus-Risikos, wie die U.S. Food and Drug Administration mitteilt.
Das Unternehmen gab in diesem Monat den Rückruf für 2,5-Gallonen-Beutel mit pasteurisiertem Cold-Brew-Konzentrat heraus, nachdem festgestellt wurde, dass eine Lagerung bei Raumtemperatur das Wachstum von Clostridium botulinum und die Bildung von Botulinum-Toxin ermöglichen könnte.
Die betroffenen Produkte wurden zwischen dem 1. April und dem 20. Juni vertrieben. Sie tragen Haltbarkeitsdaten vom 3. Juni bis zum 30. September.
Das Risiko hängt mit den Lagerbedingungen zusammen – ein zentrales Thema bei abgepackten Getränken, die möglicherweise gekühlt oder anderweitig kontrolliert gelagert werden müssen, um bakterielles Wachstum zu verhindern. Botulinum-Toxin kann nicht zuverlässig durch Aussehen, Geruch oder Geschmack festgestellt werden, weshalb Behörden eine mögliche Kontamination auch dann als ernsthafte Lebensmittelsicherheitsangelegenheit behandeln, wenn keine Erkrankungen gemeldet wurden.
Botulismus ist eine seltene, aber ernsthafte Erkrankung, die durch ein Toxin verursacht wird, das das Nervensystem angreift und tödlich verlaufen kann. Symptome von lebensmittelbedingtem Botulismus beginnen in der Regel 12 bis 36 Stunden nach der Exposition und können Schluckbeschwerden, Mundtrockenheit, verschwommenes Sehen, hängende Augenlider, Magenbeschwerden, Atembeschwerden und Lähmungen umfassen.
Personen, die Symptome aufweisen, die auf Botulismus hindeuten, wird dringend geraten, sofort notärztliche Hilfe in Anspruch zu nehmen.
Es wurden bislang keine Erkrankungen in Verbindung mit den zurückgerufenen Cold-Brew-Produkten gemeldet.
Die Brooklyn Roasting Company vertreibt ihre Produkte über eigene Cafés, andere Kaffeehäuser, Feinkostläden, unabhängige Märkte und online, laut The Patch. Das Unternehmen gab nicht an, wo die betroffenen Cold-Brew-Produkte vertrieben worden waren.
Die Brooklyn Roasting Company nahm nicht sofort zu einer Anfrage von FOX Business nach Kommentierung Stellung.