Ein philippinischer Entwickler hat eine kostenlose, quelloffene Webanwendung erstellt, die künstliche Intelligenz und Marktpreisedaten der Regierung nutzt, um Haushalten bei der Planung erschwinglicher Mahlzeiten inmitten volatiler Lebensmittelpreise zu helfen.

Die von dem 27-jährigen Chanryle Jay Cagara entwickelte App namens Ma, Ano Ulam? („Mama, was kochen wir?“) nutzt täglich veröffentlichte Preisüberwachungsdaten des Department of Agriculture (DA), um philippinische Gerichte anhand ihrer geschätzten Zutatenkosten zu berechnen und zu bewerten.

„Ich möchte, dass meine Website die echten Marktpreise für Huhn, Schweinefleisch und andere Waren anzeigt, damit ich Filipinos helfen kann, erschwingliche Mahlzeiten zu kochen“, sagte Herr Cagara in einem Zoom-Interview mit BusinessWorld.

Das DA sammelt zwischen 6:00 und 8:00 Uhr Preise in ausgewählten Nassmärkten in der National Capital Region (NCR) und veröffentlicht die Daten online, die die App dann automatisch abruft. Die Überwachung erstreckt sich auf mehr als 300 Zutaten, darunter Reis, Fleisch, Gemüse, Fisch, Obst, Salz, Speiseöl, Wasser und Zucker. Zu den erfassten Märkten gehören der Agora Public Market, der Balintawak Cloverleaf Market, die Mandaluyong Public Markets und der Pasay City Public Market.

Nassmärkte bleiben für die meisten philippinischen Haushalte die Hauptquelle für frische Lebensmittel, was die täglichen Preisdaten des DA zu einer aktuellen Grundlage für budgetbewusste Essensplanung macht.

Herr Cagara stellte fest, dass die NCR zwar das Hauptgebiet ist, das von der täglichen Preisüberwachung abgedeckt wird, Davao jedoch die einzige andere Region ist, von der er weiß, dass sie ähnliche Daten anbietet.

Sobald die neuesten Preise vorliegen, nutzt die App KI, um die geschätzten Zutatenkosten von 47 philippinischen Gerichten zu berechnen und diese nach Erschwinglichkeit zu ordnen. Die Rezepte stammen aus den eigenen Mahlzeiten von Herrn Cagara, die er nach eigenen Angaben routinemäßig zu Hause zubereitet. Die Plattform bietet zudem Schritt-für-Schritt-Kochanleitungen, empfohlene Portionsgrößen und Nährwertinformationen für jedes Gericht.

Für die Zukunft plant Herr Cagara, die Rezeptauswahl in einer zukünftigen Version auf mehr als 100 Gerichte zu erweitern. Er beabsichtigt außerdem, eine Vorratskammer-Funktion hinzuzufügen, mit der Benutzer Zutaten auflisten können, die sie bereits haben, sodass die App diese Artikel von den Kostenberechnungen ausschließen kann. Darüber hinaus prüft er die Einbindung von Supermarktpreisen, um die Kostenschätzungen genauer zu machen.

Seit ihrem Start im Juni hat die App mehr als 1.000 Nutzer angezogen, wobei Herr Cagara bis zum Jahresende 20.000 Nutzer anstrebt.

Die Plattform kommt zu einer Zeit, in der Haushalte weiterhin unter dem Druck der Lebensmittel- und anderen Lebenshaltungskosten leiden. Die Metropolitan Bank & Trust Co. hat erklärt, dass die Philippinen weiterhin anfällig für Inflationsdruck bleiben, da ein anhaltender Ölpreisschock die Kosten für Transport, Strom, Lebensmittel und Düngemittel beeinflusst.

Daten der Philippine Statistics Authority zeigten, dass die Inflation im Juni auf 6,4 % gegenüber 6,8 % im Mai zurückging. Der jährliche Anstieg der Preise für Lebensmittel und alkoholfreie Getränke verlangsamte sich ebenfalls auf 5,2 % gegenüber 5,7 % im Mai, was zur allgemeinen Abschwächung der Inflation beitrug.

— Almira Louise S. Martinez