由Oriental Brewery母公司AB InBev委託進行的兩項研究顯示,南韓人依賴酒吧進行社交的程度,高於其他受調查市場的飲酒者——即使在全球酒精飲品總量仍較2000年代初期高出30%以上、人均消費量卻持續下滑之際。

Oxford Economics針對韓國、巴西、墨西哥、英國與美國五國共5,311名法定飲酒年齡成年人的調查發現,93%的南韓人將酒吧視為主要或偶爾的社交場所。南韓在五國中占比最高,54%的受訪者將酒吧列為最主要的社交方式,是五個市場平均值21%的兩倍以上。

南韓的酒吧也延伸至專業領域。約34%的受訪者表示,過去一年曾與同事一同前往酒吧,26%則表示曾在飲酒時建立商業人脈——兩項比例均為調查中的最高紀錄。這使得酒吧不僅是休閒場所,更是該市場中人們維繫社交與商業關係的一環。

該研究估計,南韓酒吧每年的社會價值達1.892億美元;酒吧並為該國經濟貢獻93億美元的毛附加價值,相當於GDP的0.5%。

另一份由Ipsos與IWSR發布的報告,有助於解釋酒吧在韓國這類市場所佔據的重要地位。社交連結仍是全球人們飲酒的主要原因之一,35%的受訪者將社交場合列為主要動機;即使在數位生活持續擴張之下,店內即飲消費依然保持穩定。

報告指出:「消費者對於喝什麼、何時喝,以及酒精如何融入日常生活,正變得更加審慎。」

該報告歸納出影響消費者行為的五大力量:對酒精含量的節制態度、重視值得投入之社交場合的體驗經濟、願意為真正物有所值的酒品付費、對新風味與新形式的探索,以及對熟悉品牌的忠誠度。

啤酒及相關麥芽飲料——包括即飲罐裝調酒、硬蘇打氣泡酒與調味麥芽飲料——在酒精飲品總飲用量中的占比,已從2019年的約46%成長至2026年的50%以上。

報告指出:「消費者正以更有意識的方式決定酒精在自己生活中的定位,進而形塑出更細緻多元的消費樣貌。」