麥當勞正在開發一系列全新的超值菜單產品，計劃於2027年初推出全國性超值菜單計劃，以應對美國顧客客流放緩的問題。

這家速食巨頭於週三發布的季度財報顯示，美國同店銷售——衡量既有門市表現的標準行業指標——在第三季下滑0.2%。

麥當勞執行長Chris Kempczinski在最近一次財報電話會議上表示，10月下旬，該連鎖品牌開始在少數幾個地區約1,900家餐廳，針對全時段測試兩種新的日常平價菜單架構，測試為期八週。

其中一種架構是自由搭配組合，旨在為顧客提供更多選擇，類似於該公司先前的「買一加一」優惠；另一種則是固定組合，提供預先搭配好的套餐。同時測試兩種形式，讓公司在承諾單一全國計劃前，能直接比較兩種架構的成效。

Kempczinski補充，一個代表約4,000家餐廳的加盟商群體，正在正式測試結果出爐前率先推行類似的入門級組合。他表示，這兩個群體合計「佔美國系統逾40%，反映出對此機會的高度共識」。

「我們將利用這次測試的結果，判斷哪種架構最能引起顧客共鳴、在營運上最有效，並為加盟商帶來可持續的增量客流與銷售。」Kempczinski說，「我們的目標是於2027年初在全國推出新計劃。」

「我們的目標很明確。」他繼續說道，「顧客每次考慮麥當勞時，都應該看到清晰而具吸引力的價值主張，無論他們是在尋找平價的單品、完整的餐點，還是手機應用程式中的數位優惠。」

這項超值菜單計劃緊隨麥當勞9月公布的「NEXT」多年計劃，該計劃專注於餐廳升級、員工培訓與技術部署。根據此策略，公司將在2036年前投入85億美元，其中約50億美元將在2030年前提供。NEXT對加盟商的夥伴支援將包括資金支持與租金減免的組合。這兩項計劃相輔相成，將平價策略與餐廳營運現代化的並行投資結合起來。

麥當勞全球財務長Ian Borden在財報電話會議上表示，該連鎖品牌已開始將NEXT策略的部分元素付諸行動，包括推出全新飲品平台、啟動「Make It Golden」培訓計劃，以及為手工裹粉雞肉設置營運試點。

Borden補充，公司已開始在全球開設改造後的NEXT餐廳，包括位於波蘭的首家國際門市。

展望未來，麥當勞將於2027年開始改造數百家美國餐廳，調整廚房佈局與設備，以支援未來的菜單變更——這正是全國超值計劃預定推出的同一年。該公司的目標是在2028年將全球改造速度提升至每年超過5,000家餐廳。

資料來源：Fox Business