World Cellar 將舉辦「松露煉金術」晚宴

菲裔澳洲籍主廚 Oliver “Oli” Buenviaje 為「松露煉金術」設計了一份松露與魚子醬菜單，這是一場首創、僅此一天的葡萄酒晚宴，將於7月25日在阿拉內塔市 Gateway Mall 2 的 World Cellar 舉行。此活動正值6月至8月澳洲松露的盛產季節，讓馬尼拉的用餐者能在南半球的收成期內品嚐到該食材。

為了這場晚宴，Buenviaje 先生將親自從西澳彭伯頓的 Below & Above Truffles 手提松露過來。他曾與 Alain Ducasse 和 Alain Fabrègues 共事，也曾在澳洲、泰國和阿拉伯聯合大公國的豪華酒店工作。他目前在澳洲經營 Olio’s Fine Food Catering 和豪華私人餐飲服務 Maison Privé。他的烹飪作品也將透過即將在 World Kitchens 開設的餐飲概念店 Seafood8 by Olio’s 引進馬尼拉。「松露煉金術」將作為該烹飪願景的獨家預覽。

晚宴以小點心拉開序幕：熟成和牛韃靼佐 Osietra 魚子醬與西澳松露，以及海帶布里歐修佐和牛牛脂與味噌奶油。這些將搭配一杯清爽的 Dr. Loosen Wehlener Sonnennuhr Riesling Kabinett 2023。

第二道菜是傳統日式菇飯的變化版，使用珍貴的越光米製作成菇菇燉飯，搭配挪威鮭魚與松露薩巴雍。此道菜將搭配來自南非知名 Warwick Winery 的 Old Vine Chenin Blanc 2023。

第三道菜以熟成黑安格斯菲力牛排、焦燒醬油釉南瓜、松露根芹泥佐佩里戈爾醬為特色。World Cellar 的侍酒師 Benedict Tan 將為這道菜搭配來自澳洲的 Two Hands Odd Couple Pinot Noir 2022。

甜點將是烤布蕾布里歐修，搭配焦糖化的 Blu d’Auvergne 藍紋乳酪、蜂蜜與新鮮松露，這是一道設計來與一杯 Chateau Imperial Tokaji Sweet Szamorodni 完美搭配的甜鹹交織創作。

Siklab 限時優惠新增地區風味料理

The Bistro Group 的自創品牌 Siklab 正在提供名為「菲律賓風味」的限時特餐，以該國三大島群的經典與療癒系美食為特色。新增的菜單包含地區性菜餚、飲料和甜點，反映出菲律賓餐廳如何持續利用限時供應的方式，將地區性食譜介紹給更廣大的用餐客群。

代表呂宋島，Siklab 供應知名的伊洛卡諾菜餚 Igado：將鮮嫩的豬肉條與肝臟、紅甜椒和青豆一起燉煮成風味濃郁的燉菜。

來自米沙鄢群島，餐廳供應 Pork Liempo Humba，這是一道風味濃郁的豬肉料理，以 puso ng saging（香蕉心）、tausi（發酵鹹黑豆）和鳳梨製成，帶有甜鹹交織的風味。

來自民答那峨島，Siklab 新增了 Tiyula Itum，這是一道黑色的陶蘇格湯品，以燒焦的椰子為特色，為與 palapa（傳統調味料）、香草和香料一同燉煮的牛肉增添了煙燻風味。

限時菜單還包括 pampano（一種富含脂肪且口感如奶油般的魚類），油炸後佐以自製芒果參巴醬。Siklab 還在菜單中新增了裝在新鮮椰子殼裡的 buko（椰子水）汁，以及 taho（配糖蜜和樹薯珍珠的嫩豆腐）。

Siklab 的飲料現提供一公升裝的特大杯，選項包括 Gulaman（洋菜凍飲）、Sampalok Limonada（羅望子檸檬水）和 Binibining Dalandan（椪柑飲）。餐廳表示，顧客可以追蹤 @SiklabPH 以獲取最新消息和促銷資訊。

Healthy Options 推出冷凍甜點

Healthy Options 旗下的 Baking Therapy 在其香格里拉廣場分店推出了一系列新的冷凍甜點。該系列包括具有獨特與在地風味的義式冰淇淋和雪酪。

與傳統冰淇淋不同，義式冰淇淋含有較多的牛奶、較少的鮮奶油以及極少的空氣，使其質地更加緻密、風味更加濃郁。它的供應溫度也略高，讓原料的天然特性能更加突顯。

該系列無添加糖。其甜味不是天然來自於食材（如用於芒果雪酪的單一產區納卯芒果），就是來自於精心挑選且混合的無糖替代品。

榛果義式冰淇淋由 100% 純正的義大利榛果醬製成。黑巧克力義式冰淇淋則是由屢獲殊榮的巧克力製造商 Auro Chocolate 的 100% 巧克力錠和可可粉製成，Auro Chocolate 直接向米沙鄢和民答那峨各地的農民採購原料。抹茶風味使用了透過 The Republic of Tea 採購的優質日本茶。

咖啡風味突顯了八打雁省標誌性咖啡品種之一的 kapeng barako。開心果義式冰淇淋的淡綠色天然來自純正的加州開心果醬。產品陣容還包括使用單一產區納卯芒果製成的芒果雪酪。

Fundador 推出限量版以慶祝西班牙贏得世界盃冠軍

Fundador 白蘭地推出名為 Edicion Campaones del Mundo 2026 的特別限量版，以慶祝西班牙贏得 2026 年世界盃冠軍。

西班牙在世界盃中擊敗衛冕冠軍阿根廷，其勝利被形容為經驗與年輕天賦的完美結合。這場勝利再次鞏固了西班牙作為 21 世紀國際足球界決定性強權之一的地位。

Fundador 表示，Edicion Campaones del Mundo 2026 不僅是一個紀念瓶，它還標誌著一種罕見的歷史交匯。就在西班牙慶祝其第二次世界盃冠軍之際，Fundador 也見證了一系列精心挑選的頂級白蘭地達到成熟巔峰，這些白蘭地在其擁有數百年歷史的雪利酒酒窖中，以著名的 Solera 系統耐心陳釀多年。

該限量版將在西班牙及全球線上商店發售。Fundador 表示，Edicion Campaones del Mundo 2026 體現了西班牙冠軍傳承與 Fundador 近 300 年歷史所共有的價值觀：堅持、真實、工藝與卓越。

馬尼拉金斯福德酒店供應傳統料理 Lauya de Palanyag

Lauya de Palanyag 是帕賽市最珍貴的在地特產之一。這道療癒的燉菜起源於內陸農民（他們提供了如高麗菜和 camote（甘藷）等新鮮蔬菜）以及沿海漁村（他們供應了 patis（魚露））。

當地居民根據自己的喜好調整了食譜，在不同行政區（barangay）創造出獨特的版本。有些社區偏好慢燉的鮮嫩牛肉或豬肉，而另一些社區則在是否加入南瓜或甘藷等食材上有所區別。

然而，在 La Huerta、Tambo 和 Don Galo 等歷史悠久的社區中，核心元素保持不變：以高麗菜、甜 saba 香蕉、kutchay（韭菜）的獨特香氣為主，並使用 atsuete（胭脂樹紅）自然上色的招牌微紅色肉湯，再以 panutsa（棕櫚糖）平衡出鹹甜交織的風味輪廓。一道正宗的 Lauya de Palanyag 絕對不能少了傳統配菜 ensaladang talong（烤茄子沙拉）。

帕賽市正透過保存和推廣反映其文化遺產的菜餚來強化其在地認同。馬尼拉金斯福德酒店是該市在這項行動中最新的合作夥伴之一，也是第一家將 Lauya de Palanyag 納入菜單正式供應的飯店。

馬尼拉金斯福德酒店表示，透過採購當地食材並應用地區性的烹飪技術，他們積極確保都市發展不會以文化流失為代價。

該飯店為帕賽市居民和在該市工作的專業人士提供專屬用餐優惠。賓客在 Kingsford Café 每點一份定價為 700 披索的 Lauya de Palanyag，即可享帳單總金額 8 折（20%）的優惠。若要享受此優惠，賓客必須出示證明其帕賽市居住地或工作地的有效身分證件。

如需完整的促銷詳細資訊與辦法，賓客可造訪馬尼拉金斯福德酒店的官方 Facebook 專頁 facebook.com/kingsfordmanila，聯絡 dine@kingsfordmanila.com，或致電 0917-805-3585。該飯店位於帕賽市娛樂城 JW Diokno 大道上。

快樂蜂推出 JolliBINI 套餐

快樂蜂推出了獨家的 JolliBINI 套餐，這是一項限時促銷活動，將快樂蜂菜單上的招牌商品與 P-pop 女子團體 BINI 啟發的獨家收藏品結合在一起。

JolliBINI 套餐於 8 月 31 日前提供，讓顧客能夠在購買快樂蜂美食的同時，收集以 BINI 全體八名成員為主題的限量版周邊商品。每個套餐都附有隨機的成員收藏品，而幸運的顧客還有機會獲得一張特別的團體小卡。

顧客可以在促銷期間的兩種套餐方案中做選擇。JolliBINI 套餐 A 的價格從 269 披索起，包含一個原味或特製香濃 Yumburger、一份配有米飯的 Chickenjoy 炸雞、一杯常規飲料，以及一組隨機的 JolliBINI 收藏套組（由一個包包吊飾和一張小卡組成）。

JolliBINI 套餐 B 的價格從 399 披索起，包含一個原味或特製雙層香濃 Yumburger、一份配有米飯的 Chickenjoy 炸雞、一杯大杯飲料，以及兩組隨機的 JolliBINI 收藏套組。

JolliBINI 套餐在全國所有快樂蜂門市均有供應，適用於內用和外帶。