週五現貨乳品價格大多收高，在芝加哥商品交易所（CME）結束本週交易；該交易所的乳酪、奶油、脫脂奶粉與乳清粉每日現貨交易，是美國乳品業的關鍵參考價格。

奶油上漲0.0025美元至1.46美元，成交三筆，價格區間為1.46至1.4625美元。脫脂奶粉上漲0.0150美元至1.8650美元，成交三筆，價格區間為1.8625至1.8650美元。脫脂奶粉現貨是USDA牛奶定價公式的組成項目之一，因此當日的漲勢對第四類（Class IV）牛奶價值構成支撐性數據。

在下跌方面，四十磅乳酪塊下滑0.0125美元至1.4825美元，成交十筆，價格區間為1.4625至1.4850美元。乳酪桶下跌0.01美元至1.5650美元，未成交。乳清粉下跌0.0075美元至0.7375美元，未成交。由於乳酪與乳清粉是第三類（Class III）牛奶價格公式的主要驅動因素，兩者的疲軟對該板塊形成壓力，即使奶油與脫脂奶粉走強亦然。交易者將關注接下來的CME現貨交易時段與USDA報告，以取得進一步方向。

本報導由Erin Anderson於2026年8月28日發布，歸類於收盤期貨／畜牧簡報、乳品市場與市場新聞。