亞洲協會菲律賓分會於週五推出了旗艦美食節 Asian Eats 2026，聚焦亞太地區豐富多元的美食文化遺產。該美食節是東南亞地區日益增多的文化外交倡議之一，各國政府與民間組織越來越頻繁地運用美食來加強人民之間的聯繫並促進旅遊業。

「這確實是為了慶祝我們與亞太地區鄰國共享的美食文化遺產，」亞洲協會菲律賓分會的 Natalie Christine "Ching" V. Jorge 在活動場邊接受 BusinessWorld 採訪時表示。

「美食使人相聚。我們很高興能夠舉辦這項活動，讓大家聚在一起慶祝彼此的美食，」她補充道。

Asian Eats 是一項兩年一度的聚會，旨在促進菲律賓國內亞洲社區與觀眾之間的文化交流、藝術合作及更深層次的理解。亞洲協會由 John D. Rockefeller III 於1956年創立，在亞太地區設有多個中心，長期以來將文化項目定位為連結不同社會的橋樑。

這項為期三天的活動於8月7日至9日在香格里拉廣場舉行，設有10個美食攤位，代表澳洲、中國、印度、印尼、日本、馬來西亞、菲律賓、韓國、泰國和越南。

參加者可以品嚐正宗料理，例如越南的 bánh mì、泰國的芒果糯米飯、韓國的 kimbap 以及印尼的牛肉仁当（beef rendang），同時欣賞由參展大使館帶來的音樂、舞蹈和藝術傳統文化表演。

「我們確實與外交界合作，我們工作的一部分確實是慶祝文化，」Jorge 女士說道。「我們透過美食、音樂和藝術來慶祝文化。」

活動的企業合作夥伴——包括 Kikkoman、Century Pacific Food, Inc. 旗下的 Coco Mama 品牌、NutriAsia、GCash 和 Highlands Coffee——也在美食節設有專屬攤位。

除了美食和文化表演外，專業廚師將進行烹飪示範，展示正宗亞洲菜餚的製作方式。

主辦方預期週末商場人流將帶來大量參觀者。

「我們預期週末商場的購物者會來參觀。明天，我們將有學校團體前來，」Jorge 女士說。「通常，週末的商場人流會達到數十萬。」

「這個活動對公眾是免費的。他們可以來享受各國大使館和我們合作夥伴所準備的美食，」她補充道。

該美食節在2025年亞太經濟合作（APEC）高峰會之後舉行。在該峰會上，費迪南德·R·馬科斯二世總統重申了菲律賓作為「負責任且積極的夥伴」的角色，並誓言推動該地區的包容性和可持續增長。—— Almira Louise S. Martinez