日本最大的咖啡公司之一UCC集团，正与全球最大咖啡贸易商之一ECOM集团的越南子公司ACOM合作，在越南启动一个新的再生咖啡生产项目。该项目契合公司“释放咖啡的力量，共创更美好世界”的宗旨，旨在建立能够带来积极环境影响的可持续采购模式。

项目将设立一个试点农场，以验证再生农业技术的有效性，包括引入遮荫树和使用有机堆肥。实施这些做法有望改善咖啡树生长并提高产量，同时增强作物对气候变化带来的环境压力的适应能力。这类以土壤健康、生物多样性和农场抗风险能力为目标的耕作方式，正随着各企业寻求应对产地气候风险，在咖啡行业中获得越来越广泛的应用。

越南是世界第二大咖啡生产国，也是最大的罗布斯塔种植国，该品种被广泛用于速溶咖啡和意式浓缩咖啡拼配。UCC日本可持续发展推进室课长Masahito Hibi表示：“越南是世界主要咖啡生产国之一，对日本咖啡文化而言是不可分割的特殊伙伴。UCC集团通过设立当地办事处和举办品质大赛，长期致力于提升品质，如今这一关系正发展到共同创造环境价值的阶段。通过与ECOM和ACOM的合作，我们将推动让生产者与消费者建立双赢关系的举措。”

以2040年实现碳中和为目标，UCC还将利用该项目评估如何在农场层面减少温室气体排放。在试点农场，公司将测试一种“碳嵌入”模式，通过施用生物炭和减少化肥用量，促进供应链内部的减排与吸收。碳嵌入与传统碳抵消的不同之处在于，减排和吸收发生在企业自身的供应链内——在这里即为UCC供货的农场——而非向外部项目购买额度。生物炭是一种由植物生物质制成的类木炭材料，施用于土壤可作为稳定的碳储存形式。

ECOM越南可持续管理服务经理Thuan Sarzynski表示：“这一开创性项目为加强ECOM与UCC在越南可持续咖啡采购方面的合作关系提供了绝佳机会。通过这个项目，我们将记录我们的碳减排工作，并可在未来几年加以规模化推广。我们致力于减少整个咖啡供应链的碳排放，并为UCC实现其净零目标作出贡献。”

来源：Global Coffee Report