星巴克中国的顾客如今需要先下单才能入座。据10月21日发布的公告，该公司表示，其遍布中国内地的大约8,000家门店将要求顾客先购买商品，方可在其咖啡馆内落座。中国长期以来一直是星巴克仅次于美国的第二大市场，这项新规将“先消费后入座”的要求推广至该公司在美国本土以外最大的门店网络。公司指出，部分顾客——包括孕妇及行动不便人士——将继续获得“优先支持”。

中国社交媒体上的反应总体较为正面。“星巴克卖的是饮料，不是经营免费自习室，”一位用户在微博上写道，微博是一个类似于X的平台。“座位是提供给顾客的资源，不是可以无条件占据的东西。”

在推出这项入座新规的同时，星巴克中国还宣布将在更广泛的“第三空间计划”框架下投入超过3亿元人民币（4,490万美元）升级门店体验。“第三空间”概念——即咖啡馆作为介于家庭与工作场所之间的聚集空间——数十年来一直是星巴克品牌形象的核心。该计划还包括在高峰时段为门店增加人手。

这项政策调整之际，星巴克正应对中国市场日益加剧的竞争。2022年，本土连锁瑞幸咖啡在门店数量上超越了星巴克，随后成为中国首个门店数量突破10,000家的咖啡品牌。瑞幸成立于2017年，总部位于厦门，凭借平价咖啡和移动点单业务赢得年轻消费者的青睐。

这种压力已经反映在星巴克的财务业绩上。该公司2021财年来自中国的收入为36亿美元，但受新冠疫情干扰和竞争加剧影响，此后数年这一数字持续下滑；星巴克2025财年来自中国的收入为32亿美元。

星巴克最终选择交出业务的控制权。2025年11月，该公司宣布将把中国业务60%的股权出售给总部位于香港的私募股权公司博裕资本。“我们正在为业务布局，以服务更多顾客、进驻更多城市，并在一个充满活力且不断演变的市场中巩固我们的领导地位，”星巴克首席执行官Brian Niccol当时在一份声明中表示。该交易于2026年4月完成，此后星巴克不再在其财报中披露中国市场的具体数据——这使得类似10月21日公告这样的业务动态，成为外界了解其新股权结构下业务发展情况的少数公开窗口之一。

想入座，请先消费

全球各地的星巴克门店一直在设法应对不消费却占用座位的顾客。

2025年初，该公司修订了此前允许所有人进入门店、无论其是否消费的开放政策。星巴克发言人当时表示，公司将优先服务付费顾客，并指出大多数其他零售商早已实行类似规定。该发言人补充说，星巴克希望这一调整能营造一个让顾客感到受欢迎和安全的环境。

2025年8月，星巴克韩国收紧政策，禁止顾客携带大件物品进入门店，此前有顾客在门店内搭建远程办公点，有些人甚至携带台式电脑和打印机前来。星巴克韩国由新世界集团旗下E-Mart和新加坡政府投资公司GIC持股控股。该公司表示，“笔记本电脑及较小的个人设备可正常携带，但请顾客不要携带台式电脑、打印机或其他可能减少座位数量、影响共享空间的大件物品。”

本文最初由Fortune报道。