Prince Street Pizza 是一个诞生于纽约市的品牌，拥有包括好莱坞一线明星在内的狂热追随者。该公司表示，将其著名披萨推向全国的关键在于忠于原始风味。

公司已从最初位于苏荷区的门店扩展至美国和加拿大约20家门店。母公司 Best Buddy Hospitality 首席执行官 Lawrence Longo 将这一增长归因于强劲的市场需求和对产品质量的不懈追求。在披萨仍是美国餐饮业最大且竞争最激烈的细分市场之一的背景下，连锁运营商越来越多地在产品差异化和品牌形象上展开竞争。

Longo 在接受 FOX Business 采访时表示："我认为，重要的是坚持当初让它与众不同的那些原则。而这归根结底在于产品质量。"

这种承诺也延伸到了面团上。Prince Street 使用 New York WaterMaker 系统在大苹果城（纽约市）以外的门店复制纽约市水质的特性。纽约市的水源取自受保护的上州水库，长期以来一直被烘焙师和披萨店经营者认为是该市披萨和百吉饼口感与风味的关键因素。Longo 解释道："每次签订新租约，我们都会从那个城市取水，送到实验室，他们会制造一套过滤系统，把我们的水变成纽约市的水。"

他表示，目标是让每家门店都尽可能接近原始 Prince Street 店的体验。"我们的理念是，当你走进一家 Prince Street Pizza，你应该感觉像是走进了一家纽约市的披萨店。"

以方形西西里风味披萨和铺满意式辣肠的切片闻名的 Prince Street 认为还有巨大的扩张空间。"在全美范围内，西西里风味披萨还没有被真正大规模地做好过，"Longo 说道。

该品牌吸引了众多名人粉丝，包括 Adam Sandler。Longo 表示，Sandler 曾到访过纽约、马里布和西好莱坞的门店。不过，名人顾客并不会受到特殊待遇。他说："不管你是名人还是普通顾客，我们一视同仁，爱每一个人。"

Prince Street 目前正致力于打造更大的全国版图。Longo 表示，他正在"精心挑选全美最优秀的运营商"，目标是成为美国领先的西西里披萨品牌。

公司同时也在向餐饮之外拓展。Longo 打造了《Delivering Happiness》视频系列，由演员 Nick Turturro 饰演一位披萨外卖员，探访包括 Dana White、Alex Rodriguez、Bert Kreischer 和 Ice-T 在内的嘉宾。该项目随后通过 TikTok Radio 和 iHeartMedia 进一步扩展。

Longo 说："在某种程度上，我们正在变成一家媒体公司。"

Prince Street 还涉足了娱乐合作领域，包括与 Disney 合作，在部分门店重现了电影《Home Alone》中的 Little Nero's Pizza。该营销活动获得了 Clio 奖。

尽管拓展了这些新业务，Longo 表示，Prince Street 的增长战略最终还是回归到忠于最初苏荷区门店成功的要素。

他说："你如何扩大一个拥有狂热追随者的品牌？你要真正忠于当初让它成功的那些东西。"