麦当劳正在开发一系列全新的超值菜单产品，计划于2027年初推出全国性超值菜单项目，以应对美国客流量放缓的局面。

这家快餐巨头的季度财报于周三发布，显示美国同店销售——一项衡量既有门店业绩的行业通用指标——在第三季度下降了0.2%。

麦当劳首席执行官Chris Kempczinski在公司最近一次财报电话会议上表示，10月最后一周，该连锁品牌在多个地区的约1,900家门店启动了为期八周的测试，在全时段试行两种全新的日常平价菜单模式。

其中一种模式是自由组合套餐，旨在为顾客提供更多选择，类似于公司此前"买一加一"的优惠活动；另一种则是固定组合套餐，搭配既定的菜品组合。两种模式同时运行，使公司能够在确定单一全国性项目之前，对两种结构进行直接比较。

Kempczinski补充说，一个代表约4,000家门店的特许经营商群体，在正式测试结果出炉前已先行推进类似的入门级套餐。他表示，这两个群体合计"占美国门店体系的40%以上，反映出各方围绕这一机遇的高度一致。"

"我们将利用这次测试的结果，来确定哪种结构最能引起顾客共鸣、在运营上最为高效，并为特许经营商带来可持续的增量客流和销售，"Kempczinski说。"我们的目标是在2027年初在全国范围推出新项目。"

"我们的目标很明确，"他继续说道。"顾客每次考虑麦当劳时，都应看到清晰而有吸引力的价值主张，无论他们是在寻找一款平价的单品、一份完整的餐食，还是手机应用中的数字优惠。"

超值菜单计划是继麦当劳9月宣布"NEXT"多年计划之后推出的，该计划聚焦于门店升级、员工培训和技术部署。根据这一战略，公司将在2036年前投入85亿美元，其中约50亿美元将在2030年前落实。NEXT为特许经营商提供的合作支持将包括资金支持和租金减免的组合。

麦当劳全球首席财务官Ian Borden在财报电话会议上表示，该连锁品牌已经在落实NEXT战略的部分内容，包括推出全新饮品平台、启动"Make It Golden"培训计划，以及为手工裹粉炸鸡设立运营试点。

Borden补充说，公司已开始在全球开设经过翻新的NEXT门店，包括位于波兰的首家国际门店。

展望未来，麦当劳将于2027年开始对数百家美国门店进行翻新，调整厨房布局和设备，以支持未来的菜单变革——这正是全国性超值项目计划亮相的同一年。公司的目标是到2028年将全球翻新速度提升至每年超过5,000家门店。

来源：Fox Business