World Cellar将举办松露炼金术晚宴

菲律宾裔澳大利亚厨师奥利弗·“奥利”·布恩维亚赫（Oliver “Oli” Buenviaje）为“松露炼金术”（Truffle Alchemy）设计了松露和鱼子酱菜单。这是一场史无前例的仅限一天的葡萄酒晚宴，将于7月25日在Araneta City Gateway Mall 2的World Cellar举行。该活动恰逢澳大利亚松露的旺季（6月至8月），让马尼拉的食客在南半球的收获期内品尝到这种食材。

为了这次晚宴，布恩维亚赫先生将亲自携带来自西澳大利亚彭伯顿Below & Above Truffles的松露。他曾与阿兰·杜卡斯（Alain Ducasse）和阿兰·法布雷格（Alain Fabrègues）合作，并在澳大利亚、泰国和阿拉伯联合酋长国的豪华酒店工作过。他目前在澳大利亚经营Olio’s Fine Food Catering和豪华私人餐饮服务Maison Privé。他的烹饪作品也将通过即将在World Kitchens推出的餐饮概念“Seafood8 by Olio’s”引入马尼拉。“松露炼金术”将成为其烹饪理念的独家预览。

晚宴以小食开场：陈年和牛鞑靼配Osietra鱼子酱和西澳大利亚松露，以及配和牛牛脂和味噌黄油的海藻布里欧修。这些将搭配清脆的Dr. Loosen Wehlener Sonnennuhr Riesling Kabinett 2023饮用。

第二道菜是传统日本蘑菇饭的改良版，使用珍贵的越光米（Koshihikari rice）制作蘑菇炖饭（risotto），配以挪威三文鱼和松露萨巴雍（sabayon）。它将搭配来自标志性的南非Warwick酒庄的老藤白诗南（Old Vine Chenin Blanc 2023）。

第三道菜是陈年黑安格斯牛里脊、焦香酱油釉南瓜、松露块根芹泥（Mousseline）和佩里戈尔酱（Perigueux Sauce）。World Cellar的侍酒师Benedict Tan将为这道菜搭配来自澳大利亚的Two Hands Odd Couple Pinot Noir 2022。

甜点将是焦糖布里欧修（Brule Brioche）、焦糖化的布吕多弗涅（Blu d’Auvergne）奶酪、蜂蜜和新鲜松露，这是一道咸甜交织的创意菜肴，专为搭配一杯Chateau Imperial Tokaji Sweet Szamorodni而设计。

Siklab限时推出地方风味

The Bistro Group的自创品牌Siklab正在推出名为“菲律宾风味”（Flavors of the Philippines）的限时特惠，提供来自该国三大岛屿群的经典治愈系美食。新增菜单包括地方菜肴、饮料和甜点，反映了菲律宾餐厅如何继续利用限时活动向更广泛的用餐群体介绍地方食谱。

代表吕宋岛，Siklab推出了著名的伊洛卡诺菜肴Igado：将鲜嫩的猪肉条与肝脏、红甜椒和青豆一起炖煮，制成风味浓郁的炖菜。

来自米沙鄢群岛的Pork Liempo Humba，这是一道口味浓郁的猪肉菜肴，加入了puso ng saging（香蕉芯）、tausi（发酵咸黑豆）和菠萝，以呈现咸甜交织的口感。

来自棉兰老岛的Tiyula Itum，这是一道浓郁的塔乌苏格（Tausug）黑汤，以烧焦的椰子脱颖而出，散发出衬托牛肉的烟熏香味，并与palapa、香草和香料一起炖煮。

限时菜单还包括pampano，一种肥美如黄油般的鱼，经过油炸后搭配自制芒果参巴酱（sambal）食用。Siklab还在菜单中加入了装在新鲜椰子壳里的buko（椰子）汁，以及taho（配糖蜜和木薯珍珠的嫩豆腐）。

Siklab的饮品现在也提供一升装大壶，选择包括Gulaman、Sampalok Limonada和Binibining Dalandan。餐厅表示，顾客可以关注@SiklabPH获取更多新闻和促销信息。

Healthy Options推出冷冻甜点

Healthy Options旗下的Baking Therapy在香格里拉广场（Shangri-La Plaza）门店推出了全新的冷冻甜点系列：包括各种独特和本地风味的工匠意式冰淇淋和雪芭。

与传统冰淇淋不同，意式冰淇淋含有更多的牛奶、更少的奶油和明显更少的空气，从而产生更致密的质地和更浓郁的风味。它的供应温度也稍高，使食材的自然特性得以充分展现。

该系列无添加糖。其甜味要么来自食材本身，例如用于芒果雪芭的单源达沃芒果，要么是经过精心挑选的无糖混合替代品。

榛子冰淇淋采用100%纯正的意大利榛子酱制成；黑巧克力冰淇淋由100%巧克力tablea（原块）和屡获殊荣的巧克力品牌Auro Chocolate的可可粉制成，该品牌直接从米沙鄢和棉兰老岛的农民那里采购原料；抹茶口味则使用了通过The Republic of Tea采购的优质日本茶。

咖啡口味突出了八打雁（Batangas）标志性的咖啡品种之一kapeng barako；开心果冰淇淋柔和的绿色完全来自纯正的加州开心果酱。该系列还包括使用单源达沃芒果制成的芒果雪芭。

Fundador推限量版以庆祝西班牙夺得世界杯冠军

Fundador白兰地推出名为Edicion Campaones del Mundo 2026的特别限量版，以庆祝西班牙夺得2026年世界杯冠军。

西班牙击败卫冕冠军阿根廷夺得世界杯，被描述为经验与年轻球员天赋的完美结合。这场胜利再次证实了西班牙作为21世纪国际足球定义性强队之一的地位。

Fundador表示，Edicion Campaones del Mundo 2026不仅仅是一个纪念瓶，它还标志着重逢的罕见历史交汇。在西班牙庆祝其第二次赢得世界杯之际，Fundador也正在见证一批精心挑选的顶级白兰地达到成熟巅峰，这些白兰地在著名的索雷拉（Solera）系统下，于其拥有数百年历史的雪利酒窖中耐心陈酿了多年。

该限量版将在西班牙和全球在线商店发售。Fundador表示，Edicion Campaones del Mundo 2026体现了西班牙冠军传承与Fundador近300年历史所共有的价值观——毅力、真实、匠心和卓越。

马尼拉金斯福德酒店提供传统食谱Lauya de Palanyag

Lauya de Palanyag是帕赛市（Parañaque）最著名的当地特产之一。这道治愈人心的炖菜起源于内陆农民，他们提供了诸如卷心菜和camote（红薯）等新鲜蔬菜，而沿海渔村则供应了patis（鱼露）。

当地居民根据自己的喜好对食谱进行了调整，在不同描笼涯（barangays，即社区/村）之间形成了截然不同的版本。有些社区喜欢慢炖的鲜嫩牛肉或猪肉，而有些社区则在是否加入南瓜或红薯的问题上有所不同。

然而，在La Huerta、Tambo和Don Galo等历史悠久的社区中，核心要素保持一致：卷心菜、甜saba香蕉、独特的kutchay（中国韭菜）香气，以及天然使用atsuete（胭脂树红）着色的标志性红色肉汤，并用panutsa（棕榈糖）进行平衡，创造出咸甜适中的风味。一道正宗的Lauya de Palanyag必定少不了传统的配菜ensaladang talong（烤茄子沙拉）

帕赛市正通过保留和推广反映其文化遗产的菜肴来加强其城市认同感。马尼拉金斯福德酒店是该倡议最新加入的合作伙伴之一，也是第一家正式将Lauya de Palanyag列入菜单的酒店。

通过采购当地食材并运用区域性的烹饪技术，马尼拉金斯福德酒店表示积极确保城市发展不以文化流失为代价。

该酒店向帕赛市居民及在该市工作的职场人士提供专属餐饮特权。客人在Kingsford Café点购Lauya de Palanyag（定价为P700）即可享受总账单八折（20% discount）优惠。如需享受此优惠，客人需出示证明其帕赛市居住地或工作场所的有效身份证件。

了解完整的促销详情和活动机制，宾客可访问马尼拉金斯福德酒店的官方Facebook页面facebook.com/kingsfordmanila，联系 dine@kingsfordmanila.com，或致电0917-805-3585。酒店位于帕赛市娱乐城（Entertainment City）JW Diokno Blvd.。

快乐蜂推出JolliBINI套餐

快乐蜂（Jollibee）推出了独家的JolliBINI套餐。这项全新的限时促销活动将快乐蜂的招牌菜单与受P-pop女团BINI启发的独家收藏品结合在一起。

JolliBINI套餐将持续销售至8月31日，让顾客在享受快乐蜂美食的同时，收集印有BINI全部八名成员的限量版周边商品。每份套餐都附赠随机的成员收藏品，幸运顾客还有机会获得一张特别团体小卡（Special Group Photocard）。

顾客可以在促销期间选择两款套餐。JolliBINI套餐A起价P269，包含一个经典版或特制双重芝士Yumburger、一份带米饭的Chickenjoy、一杯中杯饮料，以及一套随机的JolliBINI收藏品套装（包括一个包包挂件和一张小卡）。

JolliBINI套餐B起价P399，包含一个经典版或特制双重芝士Yumburger、一份带米饭的Chickenjoy、一杯大杯饮料，以及两套随机的JolliBINI收藏品套装。

JolliBINI套餐在快乐蜂全国所有门店均有售，提供堂食和外带服务。