东京 —— 43岁的关谷香奈（Kana Sekiya）过去常在下班回家途中于东京一个火车站附近购买食品杂货。如今，她会在周末开车超过30分钟前往一家折扣超市大批量采购——随着物价攀升，越来越多日本消费者正在重新考量购物地点和方式，她只是其中一员。

“由于生活成本上涨，我完全不去便利店了，”她说。

她购物习惯的改变，不仅关乎日本一度无可撼动的便利店（即“conbini”），也关乎一个刚刚走出数十年通缩的经济体。据日本央行数据，9月基础通胀以三年来最快的年率上涨，超出央行2%的目标。日本央行很可能在周五释放信号，暗示最早12月就可能加息，令经济进入逾30年未踏足的领域。该央行于2024年3月才退出负利率政策，实现17年来首次加息，此后逐步上调借贷成本。

“消费者对价格变得极其挑剔，”7-Eleven母公司柒和伊（Seven & i）集团商品战略负责人北村诚治表示，该公司在日本全国运营约2.3万家门店。“消费者的节约意愿增长超出我们的预期。”

客流连续15个月下滑

据日本特许经营协会数据，便利店客流量已连续15个月下降。9月客流量同比减少3.8%，为2021年9月新冠疫情期间以来的最大降幅。这一下滑格外引人注目，因为便利店已融入日本人的日常生活，提供全天候的便餐、ATM、账单缴费和包裹取件等服务。

日本消费者日益节俭——其中许多人在其人生中从未经历过普遍的物价上涨——这可能引发更广泛的经济问题。

“由于私人消费约占日本GDP的一半，人们担心家庭进一步收紧开支可能拖累整体经济，”瑞穗综合研究所分析师池田亮平表示。

日本企业过去以不愿涨价著称，冰棍生产商赤城乳业曾在2016年为10日元（0.06美元）的涨价而道歉。但受日元疲软和油价上涨冲击，食品饮料厂商在2026年对超过2万种商品提价，实现连续第二年大规模涨价。

在涨价潮中，日本便利店运营商正面临囊中羞涩、寻求更便宜替代品的消费者。“药妆店和小型超市等竞争对手将性价比放在首位，”伊藤忠旗下全家（FamilyMart）企业负责人井上刚在业绩说明会上表示。“我们未能完全满足顾客的需求。”

关谷表示，她在购买肉类、蔬菜和酒类等商品时感到压力，现在光顾两家折扣超市——Lopia和OK——以最大化节省开支。

为吸引顾客重回便利店，柒和伊正推出价格更低的自有品牌系列“Seven The Price”，包括预烹饪鸡肉和培根片，价格约比品牌商品低20%。上月，全家宣布顾客将面包或饭团与咖啡等饮品一起购买时可享受早间折扣。

折扣零售商抢占市场

与便利店形成对比的是，一些在价格上积极竞争的超市客流量增长强劲。去年被折扣连锁Trial Holdings收购的西友（Seiyu），9月现有门店客流量同比增长6.9%。

“工资增长未能跟上通胀步伐，为折扣零售商创造了有利条件，”西友社长半金仁表示。

沃尔玛此前未能成功经营西友，私募股权公司KKR收购该业务后又转手卖给Trial。总部位于九州的Trial已将其广受欢迎的299日元猪排饭和199日元鸡蛋三明治引入西友门店，同时还在增加新鲜肉类和鱼类的供应。

便利店还面临小型超市的威胁：Trial正在东京开设小型门店Trial GO，日本最大零售集团永旺（Aeon）则在扩张其My Basket连锁。

通胀前景趋暗

NLI研究所研究员斋藤太郎表示，伊朗战争推高油价，正传导至电费和燃气费，通胀率可能在2027年初突破3%。他表示，实际工资明年也可能转为负值，可能令家庭进一步承压。

在人工和公用事业成本上升挤压加盟店的情况下，便利店运营商正寻求在食品之外拓展收入。全家正通过缩减杂志区和堂食空间，在约5000家门店安装抓娃娃机和扭蛋机。由三菱商事和KDDI所有的罗森（Lawson）也在约1500家门店安装了玩具机。

更广泛的零售领域也出现了价格敏感的迹象。优衣库母公司迅销集团本周表示，将取消原定11月10日生效的彩色袜类产品提价计划。

“由于袜子是日常必需品，在日本我们重新考虑了原定的价格调整，”迅销表示。

（1美元 = 157.8100日元）

来源：路透社，经 BusinessWorld