联邦官员表示，与一起涉及多个州的沙门氏菌疫情有关的哈拉佩尼奥辣椒，已追溯到墨西哥锡那罗亚州的一家种植商。

截至目前，至少有27个州的345人因与这些哈拉佩尼奥辣椒相关的沙门氏菌菌株而患病，大多数病例集中在明尼苏达州和科罗拉多州。尚无死亡报告，但官员称有36人住院治疗。

美国疾病控制和预防中心（CDC）周三表示，这些辣椒由 Coast Citrus Distributors 进口到美国。该公司已召回受影响的辣椒，并正在通知其客户，其中包括一些知名的墨西哥风味餐厅连锁店。此次疫情说明，单一种植商的污染如何通过共享同一农产品供应商的餐饮品牌扩散开来。

Coast Citrus Distributors 周四通过语音留言寻求置评，但未立即回应。

美国食品和药物管理局（FDA）表示，在疫情调查中接受访谈的191人中，有177人——约93%——称他们在6月14日至7月14日期间曾在墨西哥风味餐厅用餐，其中包括 Chipotle Mexican Grill 和 Qdoba。

Chipotle Mexican Grill 周二表示，已从部分门店移除哈拉佩尼奥。Qdoba 周三则表示，公司已主动从所有门店移除哈拉佩尼奥。

“鉴于它们从门店移除产品的举措，这两家机构都不被视为此次疫情中对消费者存在当前持续风险，”CDC 官员在一份声明中表示。

FDA 正在调查这些哈拉佩尼奥是否有任何一部分流向杂货店。卫生官员表示，该机构可能会在其 recalls webpage 上宣布进一步措施。

墨西哥卫生官员表示，他们已展开调查，并于周四前往北部新莱昂州的一家包装厂进行了实地走访。

沙门氏菌每年在美国造成约1.35百万例感染，疫情来源曾与黄瓜、鸡蛋、未经巴氏杀菌的牛奶、新鲜罗勒、壁虎以及宠物鬃狮蜥等相关。

在人们接触到这种细菌后的数小时或数天内，感染者可能出现腹泻、发烧和胃痉挛。该疾病通常持续4至7天，大多数人在无需治疗的情况下康复。根据 CDC，幼儿、退休年龄成年人以及免疫系统较弱的人群面临更高的重症风险。

总部位于加利福尼亚州新港滩的 Chipotle 股价周二下跌近10%，此后尚未恢复。与 Chipotle 类似的一些快休闲连锁品牌，因美国整体通胀而面临中低收入顾客到店减少，而近期有关食源性疾病的报道可能成为另一项负面因素。

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美联社驻墨西哥城记者 Fabiola Sanchez 对本报道有贡献。

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本报道最初刊登于 Fortune.com