当多家连锁餐厅因劳动力成本上升和加州20美元快餐最低工资标准——这一规定根据FAST法案（AB 1228）于2024年4月1日生效——而缩减在加州的业务之际，Freddy's Frozen Custard & Steakburgers 首席执行官Chris Dull却对金州大举押注，认为加州作为经商之地受到了不公正的批评。

"我觉得加州受到了不公正的评价。你很难找到其他市场能提供像加州及其周边地区那样的人口密度水平，"Dull在接受Fox News Digital采访时表示。

"这个州历来对餐饮品牌来说是个好市场。这里有充足的客流和大量顾客可以争取，将他们转化为忠实的粉丝，"他补充道。

Dull发表上述言论之际，Carl's Jr.最大的特许经营商之一计划关闭10家门店并出售另外49家——共涉及59家餐厅——此前该公司于今年早些时候申请了第11章破产保护。与此同时，资深加州餐饮从业者Mike Georgopoulos最近警告称，该州的商业环境已演变成一道不再成立的数学题，他此前曾对Fox News Digital表示，经营者们"几乎在做白工。"

"他们拥有一家企业，签订着租约，无处可去。所以他们就陷入了恶性循环，最终在利润方面什么都得不到，"Georgopoulos说。"确实是令人震惊的打击，确实是。"

这一撤出趋势反映了加州快餐行业更广泛的紧张局势。这项工资强制规定——覆盖全国拥有60家及以上门店的连锁品牌中约50万名员工——已促使多个品牌的经营者提高菜单价格、缩短营业时间或进行重组。2021年出任首席执行官的Dull反驳了对加州商业环境的担忧。他认为，竞争对手面临的困难实际上可以为像Freddy's这样寻求增长的品牌创造机会。

"有时候当你看到一些门店退出市场或关门歇业，对我们这样正在扩张的人来说反而是绝佳的机会。我们可以进入这些市场，"Dull在接受Fox News Digital采访时表示。

这家总部位于堪萨斯州的汉堡连锁品牌在全美经营着超过500家餐厅，目前正在积极招募新的加盟商，计划今年新开60家门店，重点关注北加州地区。

"加州是一个如此之大的州。你可以专注于特定区域，仍然能够实现相当可观的增长。而在一些较小的州，你需要覆盖整个州才能真正实现盈利，"Dull说。

Freddy's已经在加州经营着少量门店，但此次扩张旨在打造"密度"，首席执行官表示，该连锁品牌希望在一个长期由In-N-Out Burger等老牌竞争对手主导的市场中赢得顾客。

"我们一直在不断向西扩展，目前已经在加州运营着餐厅。而加州提供的人口密度在美国其他地区很难找到，"他在接受Fox News Digital采访时说。

Dull解释说，Freddy's在进入新市场时会根据当地劳动力、房地产和运营成本来调整定价。

"在房地产成本和劳动力成本较高的市场，你的产品定价也会相应更高。这都是综合在一起的，"首席执行官说。

Freddy's正在加州扩张，那里的快餐最低工资为20美元，同时也在佛罗里达州开设新店，那里的全州最低工资为14美元。

"如果一家企业在租金和劳动力方面被收取更多费用，他们就必须对产品收取更高的价格，否则就无法盈利，"Dull说。

"关键在于将产品定价定在一个合理的价值水平，使你的运营商在面对任何给定市场的成本结构时仍能产生利润，这意味着你在全美各地的定价会有所不同，"他补充道。