2017年，当Crumbl在犹他州北部开设第一家门店时，联合创始人Jason McGowan和Sawyer Hemsley只有一个简单的目标：做出完美的巧克力曲奇。近十年后，这个创业项目已发展成为年营收超过10亿美元的曲奇帝国，拥有近1,100家门店和超过29,000名员工。公司的快速扩张在很大程度上得益于其社交媒体影响力——尤其是在TikTok上，粉色包装盒和每周新口味发布已成为一种病毒式现象，每一次新品推出都成为数百万粉丝的盛事。

然而，担任CEO的McGowan表示，将公司发展到这种规模并非总是一帆风顺。在创业初期，这对表兄弟——McGowan和Hemsley——无数个清晨在和面，深夜清洗厨房，周末则在忐忑中度过，不确定生意能否继续存活。那些不懈奋斗的岁月最终塑造了McGowan的领导理念，包括他坚信适时抽身与努力建设同样重要。

"在Crumbl，我们周日不开门。不仅仅是因为宗教原因，更是为了给自己一个重置的时间，"身为摩门教徒的McGowan告诉Fortune。"每个人都觉得生活就是不停地冲、冲、冲……但对我来说，成功不仅仅是建立最大的公司——更是与最重要的人创造有意义的时刻。"

对McGowan来说，这一理念意味着在个人和职业场合都要全身心投入。作为七个孩子的父亲，他在家庭时光中会把邮件放到一边——无论是在足球场边为孩子加油，还是围坐桌前玩一局Catan桌游。同样的原则也适用于他作为CEO的角色：在巡访加盟店或与员工会面时，McGowan说他会给这些互动全神贯注的关注，而不是让分心的事务干扰。

"工作与生活的平衡极为重要，"McGowan说。"与家人在一起、全心投入是非常重要的。要完美平衡真的很难。我几乎都不喜欢'平衡'这个词。"

Crumbl并非唯一一家周日关门的大型美国企业。Chick-fil-A和Hobby Lobby长期以来也坚持同样的政策，理由是其创始人的基督教信仰以及给予员工礼拜、休息和与家人团聚时间的重要性。McGowan的理念也出现在关于工作方式更广泛的文化转变之际——随着越来越多员工追求更大的灵活性甚至每周四天工作制，成功需要持续拼搏的观念正面临越来越多的质疑。

从八年级辍学到十亿美元曲奇帝国

McGowan在加拿大阿尔伯塔省长大。他的父亲是一名社工，母亲在银行工作。读完八年级后，McGowan辍学进入了职场。

"我一直梦想有一天能真正拥有一家餐厅，"他说。"我年轻时在一家牛排馆工作，16岁就在管理牛排馆的厨房了。"

2003年搬到犹他州后，McGowan曾在朋友家地板上睡了六个月，同时自学网页开发。他随后联合创办了几家科技初创公司，包括一个面向杨百翰大学学生的社交网络和一个本地活动发现平台。2015年至2017年，他在Ancestry担任移动产品总监，之后与Hemsley联手创办了Crumbl。这段技术背景对Crumbl的增长起到了关键作用：公司很早就建立了自己的应用程序和订餐基础设施，其数据驱动的每周轮换菜单策略帮助创造了一种稀缺驱动的需求模式，让顾客不断回头。

如今，该连锁店以其超大号曲奇和大胆的每周轮换口味阵容而闻名。近期的产品包括"Flamin' Lime Crunch"、"Wild Cherry Blue Razz Slushy"、"Root Beer Float"和"Hawaiian Coconut"。

回顾自己的历程，McGowan说太多有抱负的创业者沉迷于建立企业的想法，而不是真正为客户解决问题。

"我喜欢创造东西，"他说。"无论是世界上最好的曲奇，还是一项服务于他人的技术。创造出能让别人微笑的东西所带来的快乐——这就是驱动我的力量。"

今年5月，McGowan宣布他和Hemsley正在逐步退出Crumbl的日常管理，寻找新的领导层来带领公司"迈向更高水平"。去年早些时候有报道称，Crumbl正在探索出售，估值接近20亿美元——这一数字凸显了该品牌的扩张速度，也使其跻身美国最有价值的私营餐饮连锁之列。

给Z代的建议：永远不要停止学习——也不要失去人情味

近年来，经营一家甜品公司变得更加复杂，从GLP-1减肥药物的兴起到人工智能正在重塑企业的营销、招聘和服务客户方式。Ozempic和Wegovy等药物已被食品行业分析师标记为销售高热量甜品公司的潜在不利因素，因为这些药物可以抑制食欲，促使消费者偏好转向更清淡的选择。

对McGowan来说，这些变化恰恰说明了好奇心比以往任何时候都更加重要。

"未来一直都是不可预测的，"McGowan说。"我总是告诉我的孩子们，永远不要害怕学习新事物，永远不要害怕持续不断地学习。无论你多大年纪，无论你是谁。永远不要害怕继续学习和成长。"

这种心态对于正进入被AI改造的劳动力市场的Z世代尤为重要。虽然技术将继续重塑职场，McGowan表示，为他人创造价值的基本原则不会改变。

"我们必须记住技术的重要性以及帮助和服务于人的意义，"他说。"我觉得有时候这会在变革中被忽视，而这一点真的非常重要——永远不要低估人情味的力量。"

这些原则——拥抱终身学习同时专注于服务他人——将比任何技术颠覆都更加持久，McGowan补充道。

"如果你不怕学习，不怕理解为他人创造价值和在世界上创造价值的重要性，你就会没事的。"

本报道首发于Fortune.com。