Chipotle Mexican Grill正面临一名明尼苏达州女性的诉讼，她指控在该连锁店位于该州的一家餐厅购买的墨西哥碗导致了严重的沙门氏菌感染，使她因败血症而住院治疗。

Kristen Behne在美国明尼苏达州联邦地区法院提起诉讼，指控Chipotle承担严格产品责任、过失以及违反明尼苏达州食品安全法。她要求超过75,000美元的补偿性赔偿。在严格产品责任索赔中，原告无需证明过失——只需证明食品受到污染并导致了疾病——这一法律标准已在多起针对餐饮连锁店的食源性疾病案件中被运用。

根据诉讼文件，Behne于6月24日在明尼苏达州罗斯维尔的一家Chipotle门店食用了鸡肉墨西哥碗。该餐点包括牛油果酱、新鲜番茄莎莎酱和烤辣椒玉米莎莎酱——诉状称所有这些配料都含有生墨西哥胡椒。

食用该餐点数天后，Behne出现了发烧、发冷、呕吐、腹部绞痛和严重腹泻等症状，诉状称。她最终寻求了急诊治疗，被收治住院，并被诊断为败血症。败血症是一种危及生命的疾病，身体对感染的免疫反应会损害自身的组织和器官，需要立即进行医疗干预。

"三天后，她躺在病床上，发烧、心动过速并出现败血症——这是Chipotle严重污染食品导致的沙门氏菌感染所引发的危及生命的并发症，"诉讼文件称。"自那以后，她再也无法恢复如初。"

明尼苏达州卫生部将Behne归类为与已导致至少345人感染的多州疫情相关的确诊病例。"MDH将她的疾病记录为疫情相关，将该疫情命名为沙门氏菌Javiana疫情，并将原告归类为确诊病例，"诉状指出。

根据法庭文件，Behne持续遭受该疾病的影响："原告的健康状况未能恢复到患病前的基线水平。她继续承受急性沙门氏菌感染和败血症发作的影响，并面临公认的感染后后遗症的更高风险，包括反应性关节炎和感染后肠易激综合征。"

该法律行动正值卫生官员调查与墨西哥胡椒相关的多州沙门氏菌疫情之际。Chipotle于周二宣布，在卫生官员将疫情与被召回的辣椒联系起来后，已从部分门店撤下了墨西哥胡椒。

美国疾病控制与预防中心周三表示，27个州共有345人感染，其中36人住院治疗。目前没有死亡报告。CDC估计，沙门氏菌每年在美国造成约135万例感染，新鲜农产品是最常见的传播媒介之一。

流行病学和溯源证据确认，产自墨西哥锡那罗亚州、由Coast Citrus Distributors分销的墨西哥胡椒是此次疫情的源头。

CDC表示，Chipotle和QDOBA在接到通知后均已停止供应受影响的辣椒。由于相关产品已被撤除，CDC和美国食品药品监督管理局表示，他们认为相关餐厅不再对消费者构成此次疫情的持续风险。

此案进一步加剧了Chipotle在食品安全方面的历史审查。2020年，该公司同意支付2500万美元的刑事罚款——这是食品安全案件中金额最大的一笔——以解决与其餐厅在2015年至2018年间爆发的诺如病毒和其他病原体相关的指控。此后，Chipotle实施了加强的食品安全协议，尽管此次疫情涉及通过与其他餐饮连锁店共享的供应链配送的食材。

FOX Business未能立即联系到Chipotle和Behne的律师置评。