Chipotle Mexican Grill 正在试点一个由数据分析公司 Palantir 打造的“食品安全风险管理平台”，而 Palantir 的早期资金正是来自美国中央情报局（CIA）旗下的风险投资机构。

实际上，Chipotle 希望借助一套计算机系统来标记哪些厨房可能构成下一个食品安全风险。据 Wired 报道，该平台基于 Palantir 的核心软件产品 Foundry 构建。Foundry 的运作方式就像一个巨大的数字档案柜——将分散的数据汇集到单一仪表板中，使一个组织，无论是企业还是军队，都能一目了然地掌握全部信息。Chipotle 已向该媒体证实了此项目。

据报道，该平台的运行基于三类输入：卫生部门检查评分、虫害事件记录以及员工患病报告。将这些数据融合后，每家餐厅都会得到一个风险评分——实际上是一份数字成绩单，总部以外的任何人都无法查看。

Chipotle 首席企业事务与食品安全官 Laurie Schalow 向 Wired 表示，公司正在“试点一个全新的食品安全风险管理平台，旨在为我们所有餐厅的食品安全风险提供更一致、更集中的视角”。

Schalow 未说明该平台何时上线、是否使用任何消费者数据、有多少门店参与试点，以及顾客今后能否查看单个门店的评分。

Palantir 的政府背景

Palantir 并非典型的硅谷数据供应商。该公司由 Peter Thiel 于 2003 年联合创立，并于 2005 年获得了来自 In-Q-Tel 的首笔重要资金。In-Q-Tel 是中情局旗下的风险投资机构，专门为对美国情报工作有用的初创企业提供资金。中情局也由此成为 Palantir 最早的客户之一。

二十年后，Palantir 仍有近一半收入来自联邦合同，其中包括一份价值 1.75 亿美元的美国陆军合同，用于构建 AI 目标定位系统；此外，该公司还通过一款名为 ImmigrationOS 的工具协助美国移民与海关执法局（ICE）追踪和驱逐人员。联邦调查局（FBI）也曾依赖 Palantir 的软件：2021 年的一次故障 使未经授权的 FBI 员工在一年多的时间里访问了一名被关押的以太坊研究员的私人 Twitter 和 Facebook 数据。

从情报机构到食品企业

与此同时，Palantir 多年来一直在向普通企业，而不仅仅是情报机构，推销其同一套数据处理方案。该公司已与肉类巨头 Tyson、谷物食品制造商 General Mills 以及快餐连锁 Wendy's 合作追踪食品库存，而 Chipotle 如今也加入了这一名单——这份客户名单显示，该公司的商业触角已远远超出使其成名的政府客户。

对 Chipotle 员工而言，这一安排意味着，这家协助五角大楼定位海外对手的公司，未来可能掌握他们的病假记录。Chipotle 尚未说明员工在平台内能否被单独识别、患病数据是否匿名化，以及门店评分较低时实际会如何处置。该公司最终如何回答这些问题——包括试点的规模、时间安排和数据使用方式——将决定这种情报级软件向日常餐饮服务渗透的过程中，能伴随多大程度的透明度。

来源：Decrypt