Yum Brands, материнская компания Taco Bell, в четверг опубликовала квартальный отчёт, выявивший, что сеть фастфуда в мексиканском стиле столкнулась со снижением продаж на фоне недавней вспышки циклоспороза. Тем не менее руководители указали на появление ранних признаков восстановления.

По данным Yum Brands, которой также принадлежат KFC и Pizza Hut, продажи Taco Bell снизились на 2% в квартале по состоянию на 27 июля.

«Поскольку проблема безопасности пищевых продуктов в США оказалась в центре внимания всего две недели назад, максимальное влияние на продажи мы увидели в выходные 18 июля», — заявил финансовый директор Yum Brands Ранджит Рой во время конференц-звонка по итогам квартала. «Ещё рано делать выводы, но на следующей неделе спад продаж существенно замедлился, и мы наблюдаем стабильное улучшение показателей изо дня в день».

Отвечая на вопрос аналитика, Рой добавил: «Если взять средние продажи за последние четыре дня, включая выходные и первые два дня этой недели, то мы вернулись наполовину к уровням продаж прошлого года».

Вспышка циклоспороза остаётся предметом расследования Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) и Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), а также партнёров на уровне штатов и муниципалитетов. Cyclospora cayetanensis — микроскопический паразит, вызывающий циклоспороз, кишечную инфекцию, которая обычно передаётся через употребление пищи или воды, загрязнённых фекалиями. Свежие продукты, особенно листовая зелень и травы, неоднократно становились источником заражения в прошлых вспышках циклоспороза в США, отслеживаемых CDC. Власти связали данную вспышку с салатом-айсбергом, поставляемым из центральной Мексики через Taylor Farms de México.

Американское подразделение Taylor Farms инициировало добровольный отзыв, охвативший салат-айсберг, продававшийся под брендами Taylor Fresh Foods и Marketside. Компания подчеркнула, что FDA не выявило ни одного подтверждённого положительного результата тестирования продукции на циклоспору после ранее сообщённого агентством ложноположительного результата.

Случаи заражения циклоспорой при контакте с Taco Bell зарегистрированы в девяти штатах: Иллинойс, Индиана, Канзас, Кентукки, Мичиган, Огайо, Оклахома, Пенсильвания и Западная Виргиния.

Генеральный директор Yum Brands Кристофер Тёрнер напрямую затронул тему потребительских настроений, заявив: «Нашим главным приоритетом всегда была и будет безопасность и благополучие наших потребителей. Что касается потребительских настроений, мы увидели реальное улучшение, поскольку потребители лучше поняли суть проблемы и осознали, что это не относится исключительно к Taco Bell».

Тёрнер также отметил, что «не произошло никаких изменений в наших показателях любви к бренду», и некоторые из этих метрик даже продемонстрировали рост позитивных оценок. В то же время доля Taco Bell в дискуссиях о безопасности пищевых продуктов снизилась.

«Лучшее доказательство — то, что потребители стабильно возвращаются в рестораны. Мы наблюдаем устойчивое улучшение тенденций продаж», — сказал Тёрнер. Он также отметил, что запуск мексиканской пиццы по специальному предложению во вторник принёс наибольшее количество транзакций и регистраций в программе лояльности среди всех промоакций Taco Bell Tuesday на сегодняшний день.

«Не существует бренда и команды, лучше подготовленных к тому, чтобы обеспечить восстановление после этого временного влияния на продажи, чем Taco Bell», — заключил Тёрнер.