Посетителям Starbucks в Китае теперь нужно сделать заказ, прежде чем занять столик. Компания сообщила, что примерно 8 000 магазинов в материковом Китае будут просить посетителей совершить покупку, прежде чем сесть в кафе, согласно объявлению, опубликованному 21 октября. Китай давно является вторым по величине рынком Starbucks после США, и новое правило распространяет требование «сначала покупка» на крупнейшую сеть магазинов компании за пределами её домашнего рынка. В компании отметили, что некоторые посетители — включая беременных женщин и людей с ограниченной подвижностью — по-прежнему будут получать «приоритетную поддержку».

Реакция в китайских социальных сетях была преимущественно положительной. «Starbucks занимается продажей напитков, а не работает как бесплатная читальня», — написал один пользователь на Weibo, платформе, похожей на X. «Места — это ресурс, предоставляемый клиентам, а не то, что можно занимать без каких-либо условий».

Наряду с новым правилом посадки Starbucks China сообщила, что инвестирует более 300 млн юаней (44,9 млн долларов) в улучшение атмосферы в магазинах в рамках более широкой инициативы «Третье место». Концепция «третьего места» — кафе как пространство для встреч между домом и работой — десятилетиями лежала в основе бренда Starbucks. План предусматривает дополнительный персонал в часы пик.

Смена политики происходит на фоне усиливающейся конкуренции в Китае. В 2022 году местная сеть Luckin Coffee обогнала Starbucks по числу магазинов, а позднее стала первой кофейной маркой в стране, достигшей 10 000 точек. Основанная в 2017 году со штаб-квартирой в Сямэне, Luckin построила бизнес на недорогом кофе и мобильном заказе, завоевав молодую аудиторию.

Давление отразилось на финансовых результатах Starbucks. В 2021 финансовом году компания получила от китайского рынка выручку в 3,6 млрд долларов, однако в последующие годы этот показатель снижался из-за последствий COVID и растущей конкуренции; за 2025 финансовый год выручка Starbucks в Китае составила 3,2 млрд долларов.

В конечном итоге Starbucks решила передать контроль над бизнесом. В ноябре 2025 года компания объявила о продаже 60% акций китайского бизнеса фирме Boyu Capital, частной инвестиционной компании со штаб-квартирой в Гонконге. «Мы позиционируем бизнес так, чтобы обслуживать больше клиентов, выходить в большее число городов и укреплять лидерство на динамично развивающемся рынке», — заявил тогда генеральный директор Starbucks Брайан Никкол. Сделка закрылась в апреле 2026 года, и Starbucks больше не раскрывает показатели по Китаю в своей отчётности — поэтому операционные объявления, подобные сообщению от 21, остаются одним из немногих публичных источников информации о том, как развивается бизнес в рамках новой структуры собственности.

Хочешь сесть — сделай заказ

Магазины Starbucks по всему миру пытаются справиться с посетителями, которые занимают места, ничего не покупая.

В начале 2025 года компания пересмотрела политику открытых дверей, которая ранее приветствовала всех в своих магазинах независимо от того, совершили ли они покупку. Представитель Starbucks заявил тогда, что компания будет отдавать приоритет платящим клиентам и отметил, что большинство других ритейлеров уже придерживаются аналогичных правил. Он добавил, что Starbucks надеется, что изменения помогут создать атмосферу, в которой люди будут чувствовать себя желанными и в безопасности.

В августе 2025 года Starbucks Korea ужесточила политику, запретив проносить в магазины громоздкие предметы — ранее посетители устраивали в заведениях удалённые офисы, некоторые даже приносили настольные компьютеры и принтеры. Starbucks Korea, которая в основном принадлежит E-Mart, аффилированной компании Shinsegae Group, и сингапурскому GIC, заявила, что «ноутбуки и небольшие личные устройства приветствуются, однако посетителей просят не приносить настольные компьютеры, принтеры и другие громоздкие предметы, которые могут сократить количество мест и повлиять на общее пространство».

Этот материал был первоначально опубликован на Fortune.